El enólogo Jose Antonio Norniella ofrece una cata a restauradores del país para conocer bien el producto.LA SIDRA.- No es lo mismo saber de sidra que dominar la técnica de conocer sus atributos y defectos. Así, pocas personas son capaces de distinguir los matices de la sidra asturiana.Por este motivo,
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La cuarta edición del Mondial des Cidres tendrá lugar del 2º al 4º de Marzo de 2018 en el Complexe Desjardins, en Montreal.LA SIDRA.- Forma parte de Montreal en Lumiere, uno de los festivales de invierno más grandes con una programación combinando artes escénicas, gastronomía, actividades exteriores y noche blanca.El
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Marc Roubaud es el director del grupo Eclor, propietario de la marca Ecusson, el número uno de la sidra en Francia. Ecusson produce cinco millones de botellas por año y posee casi los dos tiercos del mercado.La sidra que viene de NormandíaLa empresa Ecusson fue fundada en 1919 por Georges
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Presentada por la Asociación Sidrera del Noroeste de Estados Unidos, celebra el crecimiento de la sidra en esta zona.LA SIDRA.- El Rito de la Sidra de Primavera es una celebración del florecimiento de la industria de la sidra en el noroeste- una cata de sidra anual que da la bienvenida
Leer más...La cita anual más importante para el mundo de la sidra de hielo, que se celebra dentro de Montréal en Lumière. 2 al 4 de Marzo. Montreal, QuebecLA SIDRA.- Para hablar de este evento nada mejor que reproducir el saludo del presidente de la Asociación de elaboradores de Quebec, que preside
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Como cada año, esta revista cubrió todas las actividades que se llevaron a cabo en esta cumbre gastronómica celebrada a finales de enero.LA SIDRA.- Con orgullo podemos decir que este año la sidra tuvo un papel protagonista en las actividades, conferencias y talleres realizados por entidades asturianas. Además, reconocidos chefs
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VER REVISTAPublicación correspondiente al mes de febrero de 2018 con entrevista a Javier Fdez Díaz, artículo sobre Sidrerías de Asturies, fallo del XI Concurso de Fotografía LA SIDRA, Madrid Fusión 2018, especial sidra brut, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Recomendaciones, y mucha, mucha más información sidrera de primer orden a lo
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La sidra canalla del siglo XXI que puede degustarse en Madrid.LA SIDRA.- Una expresión tan popular como “Tomamos la última?” (o, en este caso “la penúltima”) ya se ha materializado en forma de botella de sidra.La sidra es la bebida de moda, la única cuyo consumo ha crecido durante los
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El certamen se celebró el sábado con la presentación de sidras de todo el mundo.LA SIDRA.- The Jam, un programa matutino del canal independiente de televisión WCIU de Chicago, ha entrevistado a Brian Rutzen, el director de sidra de The Northman, para hablar de la Cumbre de Sidra de Chicago.Preguntado
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Algunas de las sidras más singulares se elaboran en América.LA SIDRA.- La tradición de la sidra reside en la semilla de una manzana. Y sus sabores tienden a moverse entre chispeante a dulce o seca, dependiendo de la mezcla.Sin embargo, hay también combinaciones raras que ofrecen varios llagares. Éstas son
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