Ya está en la calle la revista LA SIDRA de octubre de 2026, con 98 páginas dedicadas al SISGA, al futuro de las sidrerías y a una cultura que se transmite en las escuelas, los pueblos y la emigración.
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LA SIDRA.- El número 270 de LA SIDRA llega con la fotografía de familia de los Premios SISGA en portada, obra de Llucía Fernández. La nueva edición combina un amplio recorrido por el encuentro internacional celebrado en Xixón con reportajes, opinión, fotografía y propuestas gastronómicas. Una mirada al presente de la sidra y a las personas que le dan continuidad.
El SISGA’26, en el centro de la revista
El bloque principal repasa la decimosexta edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala, celebrada del 24 al 27 de septiembre, con 346 productos de 124 lagares de 35 países. Las páginas siguen el recorrido de las delegaciones, desde la inauguración y las actividades en el Museo de la Sidra de Nava hasta las visitas a El Gaitero y Sidra Cortina.
La jornada de cata abierta, la asamblea de Cider Cities, la espicha de hermandad en Piñera y el Brunch de Gala completan una cobertura que recoge también los Premios SISGA 2026 y dedica espacio a varios de los lagares y productos participantes. La incorporación de Madeira y A Estrada a Cider Cities muestra la continuidad del trabajo compartido entre territorios sidreros.
Dar futuro a las sidrerías y transmitir la cultura
El editorial, «Dar futuro a la fuerza de la sidra», plantea la necesidad de convertir la proyección internacional y el reconocimiento cultural en oportunidades duraderas para el sector. En esa misma línea, el reportaje sobre un estatuto fiscal para proteger la sidrería asturiana abre el debate sobre el apoyo que necesitan los establecimientos que mantienen vivos el servicio de la sidra y sus costumbres.
La formación y el relevo tienen también un lugar destacado, con la Escuela de Escanciadores Tierra Astur y el regreso de los Sidrocoles a las aulas. La propuesta educativa de la Fundación Asturies XXI acerca la manzana, la mayada, la pumarada y el vocabulario del lagar al alumnado a través de la participación y la memoria familiar.
Fotografía, emigración y vida sidrera en los concejos
«La sidre que cruzó l’Atlánticu» recupera la relación entre emigración e identidad a través del proyecto La sidra en la emigración asturiana, con libro, exposición virtual y muestra itinerante. Las imágenes y documentos permiten conocer cómo la sidra acompañó a las comunidades asturianas en América.
La revista publica además el fallo del XVIII Concursu Internacional de Semeyes LA SIDRA, que concedió el primer premio a Josemi Díez por «Nicolás». El jurado valoró 120 fotografías de 37 autores. Las crónicas de Morea, la Folixa la Sidre y los concursos de sidra casera de Gozón y la cuenca del Nalón completan esta mirada a la participación popular.
Gastronomía para seguir descubriendo la sidra
El número de octubre dedica espacio a «12 meses, 12 sabores», la iniciativa gastronómica de Grupo Codilex y LA SIDRA, y a las propuestas de sidrerías y establecimientos del país. Incluye también el artículo de Manuel G. Busto «¿Por qué la sidra tiene que saber a manzana?» e información sobre la incorporación de la sidra de hielo a la DOP Sidra de Asturias.
Actualidad, cultura, gastronomía y debate comparten así las 98 páginas de una edición que mira al mundo desde los lagares, las sidrerías y la vida cotidiana de Asturies.
Diseño promocional generado con IA a partir de la portada de LA SIDRA 270. Fotografía de portada: Llucía Fernández / LA SIDRA.
