La sidrería xixonesa presentó’l quesu adquiríu na puya del Certame de Cabrales, compartíu con trés establecimientos madrilanos.
La presentación en Xixón
La sidrería La Montera Picona de Ramón, de Xixón, protagonizó’l xueves 29 d’ochobre de 2026 la presentación del Cabrales pol que se pagaron 37.500 euros na puya del Certame del Quesu Cabrales. La presentación vuelve poner l’atención sobre una pieza que marcó una nueva cifra histórica y sobre’l papel de les sidreríes na promoción de la gastronomía asturiana.
Una puya compartida
La adquisición realizóse nel certame celebráu’l 30 d’agostu n’Arenas de Cabrales. La Montera Picona compartió la compra con trés establecimientos madrilanos: Carlos Tartiere, La Cuenca y Lo de Viole. La puya superó en 500 euros la marca del añu anterior, de 37.000 euros, y foi presentada como un nuevu récor Guinness.
Un Cabrales de Tielve
La pieza ganadora foi ellaborada pola quesería Ángel Díaz Herrero, de Tielve, y tuvo nueve meses de maduración. La compra compartida ente Xixón y Madrid permitió dar una nueva proyección al quesu Cabrales y al trabayu del sector queseru asturianu.
Sidreríes y gastronomía asturiana
La presentación na Montera Picona de Ramón dio continuidá pública a una puya que tuvo una repercusión notable. Amás del importe, la iniciativa pon en primer planu la collaboración ente establecimientos asturianos y madrilanos que difunden productos propios d’Asturies. La sidrería xixonesa, rexentada por Emilio Rubio y Alejandra Vanegas, ye un espaciu vinculáu a la cultura sidrera y gastronómica del país.
