Ya pasaron casi tres años desde que Juan Luis Fenández y su cuñada Irene Núñez decidieron inaugurar este proyecto, él desde su experiencia en barra y ella con sus saberes culinarios, aportando al negocio una cocina fresca, familiar y tradicional.
LA SIDRA.- Sin duda es un lugar de referencia en el “tapeo”, aunque todas las semanas nos presentan tres sugerencias fuera de carta que vienen marcadas por el mercado tradicional de la zona y el producto del día. Así por ejemplo esta semana podemos ver en la pizarra. Solomillo con setas y pimientos caramelizados al horno, bacalao con pisto y zancas de pavo guisadas al vino con pimientos.
Juan Luis nos ofrece una gran variedad de sidras para acompañar los platos y en carta tenemos hasta siete: Trabanco normal y d’Escoyeta, Muñiz d’Escoyeta, Viuda de Palacio, J.R., Villacubera y El Santu, todas ellas a su punto de temperatura y con un escanciado perfecto para hacer las delicias de todos los sidreros.
LES ESCUELES, Gervasio Ramos 3, Sama. Llangréu. T. 984 840 535
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