Los llagares vascos suman 20 distinciones en el SISGA 2026

Diplomas de Kuartango y Sagarraleku Sidras Baldorba en el SISGA 2026. Los dos llagares suman trece de las veinte distinciones de Euskal Herria.

Kuartango, con siete premios y el Premium de sidra de fuego, y Sagarraleku Sidras Baldorba, con seis distinciones, encabezan un palmarés que completan Bereziartua, Egiazki Txopinondo y Petritegi.

LA SIDRA.- Los llagares vascos dejaron en el SISGA 2026 una muestra de la variedad de su cultura sidrera: 20 distinciones repartidas entre cinco productores de Euskal Herria, con un Premium, diez Platas y nueve Bronces. Los premios abarcan ocho categorías, desde la sidra de copa hasta las elaboraciones sin alcohol, pasando por las sidras espumosas, los licores, los vermús y la sidra de fuego.

La fotografía, con los diplomas de Kuartango y Sagarraleku Sidras Baldorba y un trofeo del salón, recoge una parte de ese balance. El palmarés muestra cómo la sidra natural convive con otras formas de elaboración y presentación, ampliando la presencia vasca en un encuentro internacional celebrado en Xixón del 24 al 27 de septiembre.

Kuartango: siete premios y el Premium de sidra de fuego

Kuartango encabeza el recuento vasco con siete distinciones. La más destacada es el Premium de Su-sagar, que obtuvo 84,33 puntos en la categoría de sidra de fuego. El llagar de Zuhatzu Kuartango, en Araba, combina así el trabajo con la sidra natural con una elaboración reconocida en su propia categoría.

Su palmarés se completa con dos Platas —Sagardoa Likorea, con 81 puntos, y Vermut&Sidra Blanco Kuartango, con 72— y cuatro Bronces: Kuartango Sagardo Naturala, Licor de sidra Kuartango, Sagartxo y Vermut&Sidra Rojo Kuartango. Es un conjunto que refleja la diversificación del llagar en sidras, licores y vermús.

Baldorba suma seis distinciones

Sagarraleku Sidras Baldorba alcanza seis premios, con dos Platas y cuatro Bronces. Las Platas corresponden a Sidra Espumosa Euscotland, con 75,8 puntos, en sidra espumosa con carbónico añadido y sabores, y a Sidra Natural Basque, con 73,8, en sidra de copa seca.

Los Bronces reconocen Sidra Natural Sagarraleku, Sidra Natural Orbaibar, Sidra Espumosa Cairngorms y Sidra Espumosa Highland. El proyecto de Baldorba Naturel & Sagarraleku, asentado en Olleta, en el municipio navarro de Leoz/Leotz, trabaja con manzana de producción propia. Los resultados de sus sidras de copa y espumosas muestran dos vertientes de ese trabajo.

Bereziartua, Txopinondo y Petritegi completan el balance

Sidras Bereziartua consigue tres distinciones, todas en sidra de copa seca: Plata para Sidra Bereziartua Gourmet, con 80 puntos, y Sidra Natural Bereziartua, con 75; y Bronce para Sidra Bereziartua Euskal Sagardoa, con 62. Su aportación al palmarés se centra, por tanto, en una de las expresiones tradicionales de la cultura sidrera vasca.

Egiazki Txopinondo suma dos Platas: Makatza Licor, con 80 puntos en la categoría de licor de sidra, y Sagardo Txopinondo, con 72,6 en sidra de copa seca. Los dos premios distinguen las facetas sidrera y licorera de la firma.

Petritegi obtiene otras dos Platas: Sidra sin filtrar 0,0, con 73,75 puntos en la categoría sin alcohol, y 1526 Reserva, con 72 en la de sidra espumosa con carbónico natural brut. Ambas distinciones amplían la presencia vasca a dos categorías con características muy distintas.

Una presencia con continuidad

La participación vasca en el salón viene de lejos. En los Premios SISGA 2024 ya figuraban Premiums de Kuartango y Petritegi; la clasificación de 2025 volvió a recoger elaboraciones de Kuartango, Baldorba, Txopinondo y Petritegi. El balance de 2026 da continuidad a esa presencia y muestra la amplitud de los estilos que los llagares vascos aportan al SISGA.

Los 20 premios en ocho categorías permiten valorar esa aportación en su conjunto: sidra de copa, espumosa, productos sin alcohol y elaboraciones derivadas de la manzana. El detalle de las distinciones puede consultarse en la clasificación oficial del SISGA 2026.