La Escuela de Sumillería de la Sidre de la Fundación Asturies XXI entamó ayeri’l so II Cursu de Sumillería de la Sidre, una propuesta formativa avanzada orientada a afondar nel conocimientu, la prescripción y la evaluación profesional d’esti productu emblemáticu. El programa tien como exa central el Panel de Tastia,
Esti certame, organizáu pola Fundación Asturies XXI, ye ún de los concursos sidreros más importantes del país. Ye, amás, l’únicu que valora la sidre sobre la madre, ello ye, ensin trasegar (más…)
La Confradería del Oriciu cellebró esti pasáu sábadu en Xixón el so VIII Capítulu, una cita que tornó congregar a decenes de confraderíes gastronómiques nel marcu del Alcuentru Internacional de Confraderíes Enogastronómiques y que sirvió pa poner nuevamente en valor ún de los productos más representativos de la cocina mariñana
Esti ye’l impresionante premiu que la organización de la Primer Sidre l’Añu ufierta pa la Meyor Sidre Casero fecho en Maera, el concursu integráu nel propiu eventu que, añu tres añu, reconoz la meyor de les sidres d’elaboración casera feches siguiendo un de los métodos más tradicionales: la formentación y
18 socios fundadores y cuasique una decena de llocalidaes implicaos nel ñacimientu de l’asociación, que busca recuperar la tradición de facer sidre, reforciar les espiches y recuperar pumaraes
LA SIDRA.- La casa natal d’Armando Palacio Valdés, n’Entrialgo, un llugar cargáu d’historia, foi la sede qu’escoyeron dellos vecinos productores de sidre pa
La Fundación Asturies XXI convoca una nueva edición del Concursu Internacional de Semeyes LA SIDRA, un certame abiertu a fotógrafos profesionales y aficionaos que quieran retratar la cultura sidrera y la so dimensión social, cultural y gastronómica.
LA SIDRA.- El concursu, de participación gratuita, tien como temática la sidre, la mazana
La cultura sidrera torna tener protagonismu en Mieres cola organización del V Cursu d’echáu de sidre de la Comarca’l Caudal, una iniciativa formativa destinada a tresmitir y promocionar una de les práutiques más carauterístiques venceyaes a la sidre n’Asturies.
LA SIDRA.- L’actividá va desencolcase ente’l 23 de marzu y el 16
La recién actualización de la normativa estatal de calidá alimentaria aprobada pol Gobiernu español afeuta a distintos productos agroalimentarios. Nel casu que mos ocupa, lo relevante ye analizar qué implica pa la sidre en toles sos variantes: natural, d’espolleta y de xelu.
LA SIDRA.- Nun se trata d’una revolución, pero sí
El Muséu de la Sidre d’Asturies, en Nava, volvió ser l’escenariu de la entrega de los Premios de Echanores d’Asturies 2025, una cita que cada añu reconoz el trabayu de los profesionales que, culín a culín, dan forma a una de les señes más visibles de la cultura sidrera.
LA SIDRA.-
Abrióse’l plazu pa que los chigres puedan solicitar l’autorización d’usu de la marca de garantía “Sidreríes d'Asturies, Calidá Natural”, un distintivu oficial que reconoce la calidá y el compromisu col productu sidreru asturianu.
El plazu de presentación de solicitúes ta abiertu dende’l 1 de marzu fasta’l 31 de mayu de 2026
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