En Rio Astur trésnenlos afogaos, con cebolla y pataca, un platu que forma parte d'esta iniciativa pa dar puxu al consumu de la sidre DOP y la gastronomía llocal
LA SIDRA.- Los chipirones afogaos son un de los platos de chigre por escelencia. Eso sábenlo en Río Astur, y por ello,
Van ufiertar menús especiales demientres les fiestes navidiegues
LA SIDRA.- Los servicios de Restauración y Hostelería de los ocho hospitales públicos d'Asturies ellaboraron menús especiales para faer más prestosa la estancia de los pacientes ingresaos demientres les navidaes. Y, cómo non, en munchos d'ellos inclúise sidre d'espolleta ensin alcol. ¿Cómo brindar
Con un amenorgamientu previstu de fasta un 20 % de la población asturiana en pocu más de 10 años, el mercáu potencial de la sidre va amenorgar de forma esponencial
LA SIDRA.- D'eso trata l'artículu espublizáu na revista LA SIDRA d'esti mes, la primer parte d'un analís sobro la situación que
Entamu
Llegamos al númberu 200 de la nuesa revista nunes circunstancies que nunca imaxináremos, pero cola firme convición de que les superaremos.
Vivimos momentos duros pal mundiu la sidre, qu’una vegada más se vio desdexáu a la so suerte, ensin recibir denguna triba d’aída nin compensación económica per parte d’un “Principado” que
Con esa inversión, la primera en más de dos décades, búscase incrementar la esposición na que va haber un espaciu pa los echaores, como dende va años pidía'l Campeinatu d'echaores
LA SIDRA.- Yera una reivindicación frecuente que se faía escuchar demientres la presentación o entrega de premios del Campionatu Oficial d'Echaores
Jorge García ye'l direutor de produición vexetal de Campoastur, la principal y más grande coperativa del campu asturianu, y nesta entrevista desplícamos como se desendolcó la collecha d'esti añu y los avances que tan implementado pa la meyora de los pumares.
LA SIDRA.- La entrevista principal de la revista LA SIDRA
L’asociación, con alrodiu 40 miembros, llevó a cabu una de les sos fiestes más tradicionales; esfrutóse de la gastronomía centrueuropea y brindóse con sidre
LA SIDRA.- San Nicolás acompangáu d’un ánxelu y un traviesu diablín viaxaron fasta’l C.P. de La Foz de Morcín pa cellebrar la so propia anomástica. El motivu
Espublización correspuendiente al mes d'avientu de 2019 (Nb. 192), con entrevista a Jorge García, campoastur, la menacia que supón pa la sidre la debacle demográfica asturiana, el XIII Concursu Semeyes, harmonizaxe de sidre brut, tastia de perea, especialidaes gastronómiques pa estes navidaes, chigreros de tola vida, Asturies gastronómica, Axenda sidrera,
Al igual que na edición anterior de la revista en papel, na que ta al salir proponemos estremaos platos que combinen coles bébores esplumoses
Semeya: David Aguilar Sánchez
LA SIDRA.- Son seques, elegantes, ideales para esfrutar nesta dómina yá que son un productu que ca vegada algama mayores niveles de calidá y
Les nueses sidreríes tán a puntu escomenzar una de les etapes con más actividá n’Asturies, y esa ye la de les fiestes navidiegues. Y ye que precisamente ye nesta temporada cuando se cocinen los meyores guisos del nuesu país como la fabada, los callos o'l pote; pero tamién onde'l llechazu
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