El Rincón de Adi, n’Uviéu, recibió’l reconocimientu a la II Mejor Fabada del Mundiu, un premiu que, según esplica Francisco García, supunxo una auténtica “bendita llocura” pola gran repercusión y l’aumentu de clientela. El negociu familiar apuesta dende fai venti años pola cocina casera tradicional, ensin artificios y con productu de
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Abrióse’l plazu pa que los chigres puedan solicitar l’autorización d’usu de la marca de garantía “Sidreríes d'Asturies, Calidá Natural”, un distintivu oficial que reconoce la calidá y el compromisu col productu sidreru asturianu. El plazu de presentación de solicitúes ta abiertu dende’l 1 de marzu fasta’l 31 de mayu de 2026
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Onde comer bono y -tan- barato nun ye fácil de topar. Por namás 6 € la Sidrería L’Espantayu ufre un ‘menú popular’ que nel día que fuimos taba compuestu d’un xenerosu platu de llenteyes de primeru, espeses, Saborguioses y bien guisaes, con esi puntu caseru que reconforta dende la primer cuyarada.
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El chigre nun ye una etiqueta folclórica nin un nome decorativu. La llexislación asturiana define con claridá qué ye un chigre: un establecimientu nel que la sidre, especialmente la natural, ye central, échase en tolos espacios del chigre -barra, terraza, comedor...- y forma parte de la dinámica normal del llocal. Sicasí,
Leer más...El Rubiel a la forna de la Sidrería La Vieja Rula ye un homenaxe a la cocina marinera ensin antroxos. El platu aporta a la mesa arrecendosu y con presencia potente: el pexe, asáu nel puntu xustu, lluz una piel llixeramente dorada que protexe una carne firme y melosa, cargada
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Cinco chigres de Xixón participen nes Xornades del Chuletón, una cita gastronómica yá afitada nel calendariu llocal, con menú tradicional de chuletón, Sidra Contrueces y productu de primer nivel LA SIDRA.- Les Xornades del Chuletón yá tán de vuelta a Xixón y van celebrar la so decimosesta edición fasta’l prósimu 8
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¿Qué vos pecería entamar la xinta con un espectacular bacalláu de la casa, presentáu sobro una base de pataques panaera, con un mueyu preparáu exprofeso pa destacar tolos matices del so saborgu ya’l toque especial que-y dan les aceitunes prietes en rodaxes? albidro que yá tais naguando, y nun ye
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Col empiezu del añu, los bonos deseyos son obligaos, y el seutor de la sidre precisa esos bonos deseyos, esos oxetivos qu'añu tres d'añu van dexándose pasar, condergando al seutor a una situación de paralís na que los problemes repitense y agraven. LA SIDRA.- Somos coscientes de que les nueses propuestes
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El llagar xixonés distribúi la bébora tradicional asturiana a estremaos negocios hosteleros de la fastera como El Chigrín de VEYJA, Sidrería Caberu, Bar Colunga y Sidrería Los Serrano. LA SIDRA.- Llangréu ye unc onceyu de la cuenca minera cnetral asturian, configuráu como la cabecera de la comarca del Valle’l Nalón. Asidiáu
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La Sidrería La Fontana, a un pasu de la Casa Conceyu y de la Xeneral de La Pola, destaca polo lluminoso, amplio y pol prestosu tratu al veceru. Pero vamos ser sinceros, nun fui ellí por eso, sinón pola so cocina llariega, que tantu remembra la que facía mio güela, tamién
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