Nel paséu piatonal ente’l puertu Lluancu y la playa, ta esti restorán gastrobar, con un añu de presencia en Lluanco. Con otru establecimientu en Candás, el xerente Pablo García, con una amplia esperiencia conseguía colos 30 años nel seutor, preséntamos una propuesta gastronómica particular y perllamativa.
LA SIDRA.- Trátase d’un restorán que mos presenta una amplia carta onde destaca la cocina tradicional astsuriana, con pexe del Cantábricu, acabantes de trayer de la mar y mariscu tamién del Cantábricu, vivos, que podemos seleicionar del viveru. Los platos de cuyar y les carnes son de primer calidá. Tolo preciso pa ser un bon restorán.
Como gastrobar, la cocina camuda, evoluciona, fusiona ellementos tradicionales con una misquinina de modernidá, colo que llogra criar unes tapes de picotéu modernu como puen ser los llagostinos fritos con salsia d’ayu prietu, el tataki d’atún roxu, les empanadielles rellenes de rabu de toru, ect. Son unes 28 tapes, pa tolos gustos.
Nesti mes d’avientu propónmos un menú selmanal perespecial de 23 €: testures marines, arroz con pitu caleya y mazana, sollombu de güe con emulsión de setes y canutinos de pataca al Gamonéu. Too ello con bodega, postre y café. Y si lo que queremos ye sidre, Pablo úfremos sidre Frutos, pola qu’apuesta y que de xuru nun-y falla.
N’El Canalla, espérenvos pa felicitavos les fiestes nel so acoyeor comedor o na terraza.
restorán, gastrobar el canalla.
LLUANCO, Gozón.- Ortega y Gasset 16. T: 984 198 894
CANDÁS, carreño.- Valdés Pumarino, 14 T. 985 871 518
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