Vamos entamar pel final, que son los postres, porque a ser sinceros ya ensin descreditar el restu los platos -un entrecot al Cabrales de primerísima y unos chipirones a la chapa del quince- que tamién foron de perbona calidá, los postres merecen una reseña específica.
La Milfueya de fresa, especialmente, ye cien por cien encamentable, col so rellenu de fresa fresco y chantillí ente llámines de llixerísimu hoxaldre y zucre glas. La tarta de quesu, amás de ser una opción perfecha pa intolerantes al gluten, llama l’atención polo cremoso de la testura ya’l so saborgu, intensu ensin pasase de dolce. L’arroz con llechi, comu’l de ca güela, col arroz tienro pero ensin romper; quemao o ensin quemar, al gustu de caún. Finalmente, tarta de Lotus, col toque acarameláu que carauteriza estes galletes.
Acompangamos con Sidra Piñera perbien echao por un camareru bien saláu que mos atendió de lluxu.
Sidrería La Pomar – Baldomero Alonso 30 – LaFelguera. Llangréu T. 985 694 975
