La sidrería valenciana reúne cocina asturiana, sidra servida con mimo y un espacio pensado para comer sin prisa, compartir y alargar la sobremesa.
En la Comunidad Valenciana, Sidrería La Taska ha consolidado una propuesta centrada en la gastronomía asturiana y en una forma de entender la mesa ligada al tiempo, al producto y a la conversación. Su cocina se apoya en elaboraciones cuidadas y en platos pensados para compartir.
La filosofía del local queda resumida en una frase directa: “Aquí se viene a comer sin prisa, a compartir y a quedarse”. Esa idea se refleja tanto en la carta como en el propio espacio, que cuenta con zona de barra, comedor, espacios VIP y reservados con forma de tonel.
La terraza se ha convertido en uno de sus principales atractivos. En La Taska, sidra, cocina asturiana y sobremesa forman parte de una experiencia diseñada para disfrutar con calma, sin perder el carácter cercano de una sidrería.
La propuesta gastronómica combina cocina tradicional del país con una estética moderna y cuidada. Los cachopos y la fabada destacan dentro de la oferta del local, respaldados por reconocimientos que han contribuido a situar a La Taska como una referencia para quienes buscan gastronomía del norte en Valencia. Según el reportaje, su fabada figura como tercera mejor en 2026.
La sidra ocupa un lugar central. El local trabaja con Cortina y con su Denominación de Origen, Villacubera, además de ofrecer sidra de hielo. El servicio incluye tanto escanciado tradicional como escanciadores automáticos COEM, que permiten servir la sidra en mesa manteniendo calidad y presentación.
