La IX Degustación de Sidre Casero del conceyu va cellebrase’l domingu 9 d’agostu, de 12:00 a 14:30 hores, nel polideportivu de Perlora, con una amuesa d’ellaboraciones locales, talleres y una esposición dedicada a los antiguos llagares.
LA SIDRA.- La sidre ellaborao nos llagares familiares de Carreño va volver ser protagonista’l prósimu domingu 9 d’agostu. El polideportivu de Perlora, allugáu nes antigües escueles, va acoyer ente les 12:00 y les 14:30 hores la novena edición d’una degustación que yá tien un espaciu propiu dientro del calendariu sidreru del branu asturianu.
Al traviés de l’adquisición del vasu conmemorativu, el públicu va poder probar les sidres casero producíes nel conceyu y conocer la diversidá de saborgos y carauterístiques que presenta una bébora ellaborada a pequeña escala, fondamente venceyada a les pumarades, los llagares familiares y los conocimientos tresmitíos ente xeneraciones.
La cita sigue’l camín abiertu poles ediciones anteriores, como la VII Degustación de Sidra Casera de Carreño, que yá axuntó en Perlora la preba popular con actividaes divulgatives y una importante participación vecinal.
Muncho más qu’una degustación
La xornada nun va llendase a sirvir culinos. El programa va incluyir talleres d’ellaboración de sidre y d’echar sidre, dos propuestes pensaes p’averar al públicu’l procesu que principia cola manzana y termina nel vasu. Tamién va poder visitase la VII Esposición d’Elementos Funcionales de Llagares Antiguos, una amuesa que va permitir conocer ferramientes y pieces emplegaes tradicionalmente na producción sidrera.
Esta dimensión divulgativa convierte la cellebración nun escaparate del padremuñu material ya inmaterial venceyáu a la sidre casero. Prenses, preseos y téuniques tradicionales ayuden a esplicar una actividá que, amás de producir sidre, caltién vivos numerosos espacios rurales y formes comunitaries d’entender la cultura sidrera.
L’alcuentru de Perlora intégrase nel xorreciente movimientu asociativu que ta permitiendo coordinar degustaciones, concursos y actividaes formatives per toa Asturies. Un llabor impulsáu, ente otres entidaes, pola Federación Asturiana de Sidre Casero, creada pa xuntar esfuerzos ente les asociaciones y reforciar la presencia d’esta producción non industrial.
A esta rede siguen incorporándose nuevos colleutivos, como demuestra la creación de l’Asociación de Sidre Casero y la Mazana del Altu Nalón. El dinamismu del sector tamién se reflexa en cites d’alcance nacional como la Primer Sidre l’Añu, que reserva un espaciu destacáu pa los concursos y degustaciones de sidre casero, o en certámenes con una amplia trayeutoria como’l Concursu de Sidre Casero de Villaviciosa.
La IX Degustación de Sidre Casero de Carreño va ufiertar asina una nueva oportunidá pa compartir culinos, comparar elaboraciones y reconocer el trabayu de les persones que siguen mayando, prensando y curiando la sidre nos llagares del conceyu.
