Ye lo que Hay incorpora Sidra JR y Sed de PKDO en Piedrasblancas

La sidrería de Piedrasblancas amplía su oferta con JR Tradicional y Sed de PKDO. El reportaje de LA SIDRA de octubre recoge las primeras impresiones de Pilar Gómez tras incorporar las dos propuestas del lagar.

LA SIDRA.— Ye lo que Hay, en la calle Rey Pelayo, 14, es una sidrería de Castrillón con cocina tradicional y una zona infantil. La revista visitó el establecimiento para conocer la llegada de Sidra JR a su barra y la posterior incorporación de Sed de PKDO.

Dos incorporaciones a la barra

En el momento del reportaje, la casa llevaba alrededor de un mes sirviendo JR Tradicional. La información destaca el equilibrio, el frescor y la acidez como motivos de su elección. Sed de PKDO acababa de incorporarse y Pilar Gómez señalaba la curiosidad que había despertado entre la clientela.

La responsable valoraba también el trato personalizado y la rapidez del servicio de distribución. La experiencia conecta con otras conversaciones sobre la relación entre lagares y hostelería, como la de Corredoria Bar Rock con Sidra JR.

Cocina tradicional en Castrillón

La propuesta sidrera acompaña una cocina de carácter tradicional. Es una de las casas que forman parte del recorrido de LA SIDRA por los chigres asturianos, donde la botella, el servicio y la comida componen una misma experiencia.

En Piedrasblancas, la revista recogió también el trabajo de María Antonia Nuevo en Casa Arturo. Son establecimientos diferentes, con identidad propia, que permiten acercarse a la vida gastronómica de la localidad.

Los datos de la visita

Ye lo que Hay figura en el reportaje con la dirección Rey Pelayo, 14, y el teléfono 722 727 650. Para preparar otras visitas puede consultarse la guía de sidrerías de Asturies.

La pieza, recogida en la página 70 de LA SIDRA 270, retrata el momento de incorporación de las dos sidras en otoño. Las impresiones sobre Sed de PKDO corresponden a aquella llegada inicial.

Pilar Gómez, de Ye lo que Hay, con Sed de PKDO. Fotografía: LA SIDRA 270, página 70.