El II Curso de Sumillería de la Sidra refuerza el papel del Panel de Cata como eje de profesionalización del sector LA SIDRA.- El II Curso de Sumillería de la Sidra tiene como objetivo formar a los participantes en la prescripción de sidra, proporcionándoles los conocimientos y herramientas precisos para su
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Salenor vuelve a celebrarse este año como una cita clave para el sector de la alimentación, la hostelería y los productos de calidad del norte. LA SIDRA.– Del 23 al 25 de febrero de 2026, Salenor —Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España— se celebrará en el
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La participación de Llucía Fernández Marqués en CiderCon®, en Providence, sirvió para presentar el proyecto Cider Cities y abrir vías de colaboración con asociaciones sidreras de Estados Unidos, reforzando la proyección internacional de la sidra asturiana y su papel como patrimonio cultural compartido. LA SIDRA.- La presencia de Llucía Fernández Marqués
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El concejo de Salas acogerá el viernes 14 de febrero un taller de escanciado de sidra, una actividad práctica orientada a aprender y perfeccionar la técnica tradicional de servir sidra. LA SIDRA.- El taller será impartido por Abraham Castellanos y se desarrollará en horario de 9:30 a 14:00 horas en el
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El Club Sierense de Amigos de la Manzana -CSAM- organiza un Curso de poda de invierno del manzano, que se celebrará los días viernes 20 y sábado 21 de febrero, con el objetivo de mejorar la formación práctica y teórica en una labor fundamental para el correcto desarrollo del manzano
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La cultura sidrera asturiana sigue generando nuevos espacios de creación. La Fundación Automáticos Tineo convoca el I Certamen Internacional Literario de Relatos Breves “Sidre d’Autor”, una iniciativa que busca poner la sidra en palabras y que ofrece una oportunidad abierta a autores y autoras de todo el mundo. El certamen tiene
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El número de enero de la revista LA SIDRA tiene como artículo principal una entrevista a Rodrigo Cuevas, uno de los creadores más influyentes del panorama cultural asturiano actual. Cantante, performer y agitador cultural, Cuevas defiende la sidra no solo como bebida, sino como parte esencial del ocio, de la
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La CiderCon 2026, el principal encuentro profesional del sector sidrero a nivel mundial, cerró ayer sus puertas en Providence (Rhode Island) tras tres días de intensa actividad, con una asistencia de más de 400 personas y productores procedentes de todos los Estados Unidos, además de representación internacional. Desde el inicio,
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La Sidra de Asturies cerró 2025 con el mayor volumen de contraetiquetas de su historia, un resultado que va más allá de las cifras y confirma la consolidación de un modelo basado en la calidad, el origen y la manzana asturiana. El balance anual presentado por el Consejo Regulador demuestra
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La Revista LA SIDRA participa estos días en CiderCon, la gran cita internacional del sector sidrero que se celebra en Providence (Rhode Island, EE. UU.), con el objetivo de seguir profundizando en el conocimiento de la sidra en el mundo y, al mismo tiempo, dar mayor visibilidad a la cultura
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