La CiderCon 2026, el principal encuentro profesional del sector sidrero a nivel mundial, cerró ayer sus puertas en Providence (Rhode Island) tras tres días de intensa actividad, con una asistencia de más de 400 personas y productores procedentes de todos los Estados Unidos, además de representación internacional. Desde el inicio,
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La Sidra de Asturies cerró 2025 con el mayor volumen de contraetiquetas de su historia, un resultado que va más allá de las cifras y confirma la consolidación de un modelo basado en la calidad, el origen y la manzana asturiana. El balance anual presentado por el Consejo Regulador demuestra
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La Revista LA SIDRA participa estos días en CiderCon, la gran cita internacional del sector sidrero que se celebra en Providence (Rhode Island, EE. UU.), con el objetivo de seguir profundizando en el conocimiento de la sidra en el mundo y, al mismo tiempo, dar mayor visibilidad a la cultura
Leer más...La sidrería no es una etiqueta folclórica ni un nombre decorativo. La legislación asturiana define con claridad qué es una sidrería: un establecimiento en el que la sidra, especialmente la natural, es central, se sirve en todos los espacios de la sidrería —barra, terraza, comedor…— y forma parte de la
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La cultura de la sidra vuelve a hacerse visible más allá de lo gastronómico con la llegada de la exposición «Sidra: poemario ilustrado» a la Casa de Cultura de La Pola Siero (Sala de Exposiciones), donde puede visitarse del 9 de febrero al 16 de marzo de 2026. Esta muestra,
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La Botella es una de las sidrerías con más tradición en Avilés, con una historia vinculada al mar y a la hostelería familiar. El restaurante nació frente a la rula, en un entorno donde el día a día del puerto marcaba el ritmo de la vida social. LA SIDRA.- En sus
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La entrevista a Balbina Agüera, pumarera de Agüera de Carriles (Tinéu), forma parte del libro Pumareres. Muyeres del pumar, una publicación que recoge testimonios de mujeres pumareras de Asturias y pone en valor su papel en la cultura de la sidra y en el cuidado del territorio. En su testimonio, Balbina
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El Principado de Asturies dio un paso importante para la protección del patrimonio sidrero con el anuncio de la apertura del trámite de información pública de las futuras ayudas destinadas a la restauración y conservación de llagares tradicionales. LA SIDRA.- La Consejería de Cultura, Política Lingüística y Deporte publicó en el
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La revista LA SIDRA estará presente en CiderCon 2026, el principal encuentro profesional del sector de la sidra a nivel internacional, que se celebrará este año en Providence (Rhode Island, EE. UU.), entre los días 2 y 5 de febrero, en el Rhode Island Convention Center. Una delegada de LA SIDRA
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El Gobierno asturiano ha presentado en la feria Fitur 2026 el nuevo Plan de Promoción Turística de la Cultura Sidrera, una estrategia con un presupuesto de 900.000 euros destinada a reforzar la presencia de la sidra asturiana como elemento cultural, turístico y económico del territorio. LA SIDRA.- En el marco de
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