Ya está disponible LA SIDRA 269, el número de septiembre de 2026, con Sidra Canal en portada y una edición marcada por la Fiesta de la Sidra Natural de Xixón, la sidra casera, el SISGA y la proyección internacional de la cultura sidrera asturiana.
LA SIDRA.- El número 269 de LA SIDRA llega este septiembre con una edición especialmente cargada de cultura sidrera.
La portada tiene como protagonista a Sidra Canal, que recibió un doble reconocimiento en la Fiesta de la Sidra Natural de Xixón: el Tonel de Oro 2026 por la trayectoria del llagar y el Elogio de Oro para su sidra DOP El Santu.
La revista recoge también la gran celebración sidrera de Xixón, los concursos de sidra casera de Villaviciosa, Piloña, Onís, Siero y Salas, y dedica un amplio espacio al 16º Salón Internacional de les Sidres de Gala —SISGA—, junto con la experiencia del SISGA Japan en Tokio.
Entre los contenidos de fondo destaca igualmente el análisis sobre la protección fiscal de los pubs británicos y el debate sobre el trato que reciben las sidrerías asturianas, espacios fundamentales para la transmisión de una cultura reconocida por la UNESCO.
También hay espacio para la memoria gráfica con La Sidra de Papel, los establecimientos sidreros, gastronomía, catas de aguardientes y licores, el Campeonato de Escanciadores y las secciones habituales de la revista.
Índice — LA SIDRA 269
El sumario oficial del número recoge estos contenidos:
- Introducción / Editorial — 6
- Gran Bretaña baja los impuestos a sus pubs. ¿Y las sidrerías asturianas? — 9
- Xixón rinde tributo a la sidra — 16
- XXXV Fiesta de la Sidra Natural
- 10.385 culinos
- Canciones de chigre / Premios del Mercaín de la Sidra
- Concurso de Sidra Casera de Xixón
- Sidra Canal, protagonista por duplicado
- Caras conocidas / Etiqueta más bonita
- COEMASTUR. La sidra de principio a fin — 32
- Villaviciosa. Fin de verano en clave sidrera — 36
- XIX Concurso de Sidra Casera de Villaviciosa — 40
- X Concurso de Sidra Casera de Piloña — 42
- VII Concurso de Sidra Casera de Onís — 44
- XII Concurso de Sidra Casera en Siero — 46
- VI Certamen de Sidra Casera de Salas — 48
- 16º Salón Internacional de les Sidres de Gala — 50
- SISGA Japan llevó la sidra asturiana a Tokyo — 57
- La Sidra de Papel, historia gráfica — 60
- GastroPrau Fest — 62
- Casa Arturo. Antonia Nuevo, Arturo Mediero — 64
- Corredoria Bar Rock y Sed de PKDO — 66
- David Santiso y una aventura gráfica con sidra — 67
- Sidrería Silla del Rey. Manuel G. Busto — 68
- Toma un culín — 69
- Notas de cata de aguardientes y licores — 70
- 51 clases de escanciar sidra — 74
- Toma otro culín — 75
- Recomendaciones — 76
- Actualidad — 78
- DOP Sidra de Asturies
- Adiós a un veterano de la sidra. Luis Jorge Blanco
- Campeonato Oficial de Escanciadores de Sidra 2026 — 82
- Colección de etiquetas — 94
- Colaboradores — 98
