Hai que reconocer que por fartones que seyamos, de xemes en cuandu, nos pocos díes de calor, presta daqué llixero y fresquín. Una bona opción, si andes per Morea, son unes turries de les de Ca Espe. Con una base de guacamole casero sobro pan turriao, estes turries lleven consigo una ensalada
Leer más...
Siendo, como son, especialistes en platos de la mar -zamburiñes, merluza a la chapa, ventrisca bonitu, arroz con bugre y amasueles...- son munches les opciones encamentables nesta sidrería castrillonense. Vamos falar, por exemplu, de les sos ostres. Sabemos que ye un platu que tien abondo cola calidá mesma del productu y
Leer más...
¿Qué meyor carta de presentación pue tener una sidrería que cinco palos de sidre a escoyer, incluyendo delles con DOP? eso asina, namás entrar y con un escelente equipu d’echaores atentos pa echar un culín. Nosotros decidimosmos por Sidra Juanín, que nun se topa en munchos sitios. A partir d’ehí, la fartura
Leer más...
Orixinal y esitósu platu de la Sidrería La Campurra Los “torpedos” de llangostín son llangostinos marinaos n’ayu y perrexu, endolcaos nun cruxente rebozáu, que na Sidrería La Campurra, en La Pola Llaviana, sirven sobre una base de llechuga y acompangaos con salsa rosa suave. Nun confundir con una fritura de gambes, esta
Leer más...
El nome “Nuggets de cabritu” pue xenerar de man confusión nel veceru que llea la carta de la Sidrería La Plaza, en Nava. Nun mos dexemos engañar, ná que ver col subproductu del pitu al que dalgunes multinacionales mos tienen avezaos. Los nuggets de cabritu son tou un descubrimientu, con un rebozáu
Leer más...
Pa picar na barra, anantes de xintar, pidimos unos calamares a la romana, porque la mio compañera ye celiaca y sabemos qu’esti ye ún de los pocos llugares onde se puen pedir ensin gluten pero calteniendose rustidinos, un datu perimportante pa toos aquellos que tean esta complicación. Darréu, un bon platáu
Leer más...
Por definición, un cachopu son dos filetes curiosos de xata, enllenaos de delicies comu quesu, xamón, choscu o cecina, empanao y frito. Sicasí, esti platu popularizóse tanto qu’entamaron a surdir variedaes pa tolos gustos y yá ye normal ver ufiertes como “cachopu de pexe” o “cachopu a la chapa” La receta
Leer más...Pesi a la rocea anicial pol cambiu d'asitiamientu ya'l mal tiempu la PSLA entamó con un lleno,,, y mucha folixa VER SEMEYES PROGRAMA PAL VIENRES 29 DE MARZU Na naguración el Presidente de la Fundación Asturies XXI, Marcos Abel Fernández, quixo falar mui per alto de lo que llamó les miseries y
Leer más...
Espublización correspuendiente al mes de marzu de 2024 (Nb. 2398) con tola información sidrero del mes, entamando pola entrevista al icónicu Maxi Rodríguez, convocatoria de la XIV Primer Sidre L'Añu, del Sidracrucis'24, del concursu Meyor Primer Sidre L'Añu, concursu de sidre fecho en maera, d'echaores amateurs... Salenor, el Barriu la
Leer más...
El Sidracrucis ye l’auténtica procesión sidrera, con pinchos pal cuerpu y sidre pal alma LA SIDRA.-El prósimu vienres 29 marzu, espérenmos diez hores seguíes de folixa sidrera con percorríu n’autocar, sidre asgaya, pinchos en ca chigre, espicha final, música’l país y munches, munches ganes de pasalo bien y en bona compaña. El
Leer más...