La entrevista a Balbina Agüera, pumarera de Agüera de Carriles (Tinéu), forma parte del libro Pumareres. Muyeres del pumar, una publicación que recoge testimonios de mujeres pumareras de Asturias y pone en valor su papel en la cultura de la sidra y en el cuidado del territorio. En su testimonio, Balbina
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El Principado de Asturies dio un paso importante para la protección del patrimonio sidrero con el anuncio de la apertura del trámite de información pública de las futuras ayudas destinadas a la restauración y conservación de llagares tradicionales. LA SIDRA.- La Consejería de Cultura, Política Lingüística y Deporte publicó en el
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La revista LA SIDRA estará presente en CiderCon 2026, el principal encuentro profesional del sector de la sidra a nivel internacional, que se celebrará este año en Providence (Rhode Island, EE. UU.), entre los días 2 y 5 de febrero, en el Rhode Island Convention Center. Una delegada de LA SIDRA
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El Gobierno asturiano ha presentado en la feria Fitur 2026 el nuevo Plan de Promoción Turística de la Cultura Sidrera, una estrategia con un presupuesto de 900.000 euros destinada a reforzar la presencia de la sidra asturiana como elemento cultural, turístico y económico del territorio. LA SIDRA.- En el marco de
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La sidrería La Montera Picona de Ramón acoge este jueves 29 de enero un taller de escanciado de sidra, promovido por la Fundación Asturies XXI en colaboración con la propia sidrería. La actividad forma parte de la programación formativa habitual y tiene un coste de 10 euros. El taller se celebrará
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Cinco sidrerías de Xixón participan en las Jornadas del Chuletón, una cita gastronómica ya afianzada en el calendario local, con menú tradicional de chuletón de Trasacar, Sidra Contrueces y producto de primer nivel. LA SIDRA.- Las Jornadas del Chuletón ya están de vuelta en Xixón y celebrarán su decimosexta edición hasta
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Organizado por la Escuela de Sumillería de la Sidra, el curso se desarrollará en el CIFP de Hostelería y Turismo de Xixón y contará con 20 plazas únicas, con prioridad para los miembros de la promoción de 2025. LA SIDRA.- La formación especializada sigue siendo una de las claves para el
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Acaba de publicarse el número 261 de la revista LA SIDRA, correspondiente al mes de enero de 2026. Esta nueva edición llega repleta de actualidad sidrera, entrevistas y reportajes, para comenzar el año con toda la información del sector de la sidra en Asturias. ENTAMU / EDITORIAL Este primer ejemplar de 2026 profundiza
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El plazo estará abierto hasta el 26 de enero | La Guía del Cachopo estrena también el certamen Mejor Fabada y Platos de Cuchara LA SIDRA.- La Guía del Cachopo ha abierto oficialmente el plazo de inscripciones para el Concurso Internacional Mejor Cachopo del Mundo 2026, que alcanzará su 15.ª edición
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Nicolás Expósito, maestro escanciador y maitre, es una de las voces más respetadas de la cultura sidrera en Asturias. Su relación con la sidra comenzó a los 11 o 12 años, cuando probó sus primeros culinos junto a su familia en el restaurante-hotel La Gruta, en Uviéu. A los 17 años
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