Nombrar la Sidrería Villaviciosa en Gascona es evocar el más puro ambiente sidrero, cancios de chigre, buena sidra, buena cocina y 24 años a sus espaldas. Con Severino y José al frente de esta sidrería se encargan de que todo se elabore con calidad, prueba de ello son los galardones con
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Ya pasaron casi tres años desde que Juan Luis Fenández y su cuñada Irene Núñez decidieron inaugurar este proyecto, él desde su experiencia en barra y ella con sus saberes culinarios, aportando al negocio una cocina fresca, familiar y tradicional. LA SIDRA.- Sin duda es un lugar de referencia en el
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Con más de cuatro décadas a sus espaldas, esta sidrería xixonesa, ubicada en El Coto y regentada por Pilar Álvarez, nuera de los primeros propietarios, ha acometido una gran reforma, distribuyendo mejor el espacio y añadiendo una parrilla al local para ampliar su oferta gastronómica LA SIDRA.- Bodegas Anchón es un
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El XXXII Salón de Gourmets, Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad, se celebró en Madrid del 7 al 10 de mayo. El congreso contó con 1.600 expositores, 40.000 productos y 1.300 novedades que marcarán las tendencias gastronómicas de 2018. LA SIDRA.- La sidra asturiana continúa abriéndose camino en los foros
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En esta última edición Alimentaria se reinventó, profundizando en el terreno de la hostelería y la restauración, así como en la cada vez mayor tendencia internacional. La presencia asturiana resultó muy discreta, con un stand del "Principado" rozando el patetismo. LA SIDRA.- En esta nueva edición de Alimentaria, evento de referencia internacional,
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Pues sí, no hay duda de que el cachopo continúa con paso firme y veloz su carrera para conquistar las cocinas del territorio español. LA SIDRA.- Cada vez son más los establecimientos que apuestan por este plato, proponiendo nuevos rellenos, rebosados, carnes y tamaños. Ejemplo de ello fue el pasado Salón
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Publicación correspondiente al mes de mayo de 2018 con información de Alimentaria 18, Madrid Gourmet,Espalma la sidre, el floriar del pumar, Platos a la sidre, Valdesoto, La Felguera, Sotrondio , entrevista a Belén García, vicepresidenta de la DOP, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y mucha, mucha más información sidrera. Entamu / Editorial VER
Leer más...En 2015 abrió sus puertas esta sidrería en el conocido barrio de L'Arena, donde Katy Jianu sigue al frente pese a las adversidades por circunstancias de todos conocidas. La sidrería nos recibe con un comedor y una barra más que generosos, disponiendo además de otro comedor independiente y climatizado, adecuado para
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Esta sidrería xixonesa, con más de treinta años de vida, se ha ganado a la clientela con una excelente cocina, elaborada con los mejores productos asturianos, y un escanciado perfecto. LA SIDRA.- Esta sidrería xixonesa, ubicada en el barrio de El Llano desde hace más de tres décadas, se ha ganado
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Tras dos años al frente de Casa Pompo, Javier Zango abrió este nuevo restaurante, mucho más amplio y moderno, en el que los pescados salvajes del Cantábrico y los platos de cuchara tienen un papel protagonista. LA SIDRA.- Javier Zango y su equipo decidieron mudarse a otro local, mucho más amplio,
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