El concejo de Salas acogerá el viernes 14 de febrero un taller de escanciado de sidra, una actividad práctica orientada a aprender y perfeccionar la técnica tradicional de servir sidra. LA SIDRA.- El taller será impartido por Abraham Castellanos y se desarrollará en horario de 9:30 a 14:00 horas en el
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La cultura sidrera asturiana sigue generando nuevos espacios de creación. La Fundación Automáticos Tineo convoca el I Certamen Internacional Literario de Relatos Breves “Sidre d’Autor”, una iniciativa que busca poner la sidra en palabras y que ofrece una oportunidad abierta a autores y autoras de todo el mundo. El certamen tiene
Leer más...La sidrería no es una etiqueta folclórica ni un nombre decorativo. La legislación asturiana define con claridad qué es una sidrería: un establecimiento en el que la sidra, especialmente la natural, es central, se sirve en todos los espacios de la sidrería —barra, terraza, comedor…— y forma parte de la
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La cultura de la sidra vuelve a hacerse visible más allá de lo gastronómico con la llegada de la exposición «Sidra: poemario ilustrado» a la Casa de Cultura de La Pola Siero (Sala de Exposiciones), donde puede visitarse del 9 de febrero al 16 de marzo de 2026. Esta muestra,
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El Gobierno asturiano ha presentado en la feria Fitur 2026 el nuevo Plan de Promoción Turística de la Cultura Sidrera, una estrategia con un presupuesto de 900.000 euros destinada a reforzar la presencia de la sidra asturiana como elemento cultural, turístico y económico del territorio. LA SIDRA.- En el marco de
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La sidrería La Montera Picona de Ramón acoge este jueves 29 de enero un taller de escanciado de sidra, promovido por la Fundación Asturies XXI en colaboración con la propia sidrería. La actividad forma parte de la programación formativa habitual y tiene un coste de 10 euros. El taller se celebrará
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Nicolás Expósito, maestro escanciador y maitre, es una de las voces más respetadas de la cultura sidrera en Asturias. Su relación con la sidra comenzó a los 11 o 12 años, cuando probó sus primeros culinos junto a su familia en el restaurante-hotel La Gruta, en Uviéu. A los 17 años
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La Universidad de Uviéu actualiza el coste real de producción: 0,57 €/kg frente a un mercado que pagó como máximo 0,44 € por la manzana con DOP y 0,35 € por la que no tiene sello. La rentabilidad, hoy, es imposible. LA SIDRA.- La rentabilidad de las pumaradas de manzana de
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La Naveta destaca en el panorama de los establecimientos que trabajan con sidra s no escanciables por una razón clara: la estrecha vinculación entre el chigre y la sidra homónima, una gran reconocida en el Salón Internacional de les Sidres de Gala, donde La Naveta Brut, de Paca y Tola,
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El autor, Manuel Nares, muestra en su Nacimiento elementos entográficos y patrimoniales, además, claro está, de las típicas escenas navideñas LA SIDRA.- Manuel Rodríguez Nares, artesano de Corvera, ha inaugurado en el Centro Comercial ParqueAstur el primer Belén que podrá ser visitado estas Navidades en el concejo, formado por más de
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