Edición Especial dedicada íntegramente a la Sidra de Asturies DOP 2018 con entrevista a su presidente, Celestino Cortina, información sobre el Salón de la Sidra DOP, entrevista a José Luis Piñera –Llagar Piñera-, a Alejandro Morán –Sidrería La Pámpana- Chigreros Auténticos, variedades de mazana DOP, Sidrerías de Asturies y mucho,
Leer más...
Diseñador, escritor y músico, Mark Gleonec es el presidente de la AOP Sidra de Cornouaille. Cosechero, y amante de la sidra, tuvimos ocasión de conocerlo personalmente en el SISGA’17 y al que le devolvemos la visita con esta entrevista.LA SIDRA.- Mark Gleonec es una de las personas de referencia en el
Leer más...
EditorialEl mes de julio es para el Festival de la Sidra de Nava. No es para menos, no solo por su veteranía, sino por su capacidad de convocatoria y el carácter referencial tanto de su concurso de sidra como más recientemente el de echaores. Pero es que además este festival
Leer más...
Publicación correspondiente al mes de julio de 2018 con entrevista a Mark Gleonec, presidente de la AOP Sidra de Cornouaille, información del Salón de la Sidra DOP, del Festival de la Sidra de Nava, especial merenderos, Asturies gastronómica, Agenda sidrera, Recomendaciones... y mucha, mucha más información sidrera. Entamu / Editorial VER REVISTA
Leer más...
EditorialLa presentación de la nueva cosecha de la DOP sidra de Asturies ha permitido no solo disfrutar de las nuevas sidras de este año acogidas a esta marca de calidad, sino conocer los datos de lo que ha sido la evolución de la misma durante el año pasado y comienzos
Leer más...
Con cinco años de trayectoria desde que Tudor Costel pasara a regentar Casa Rober, ya está considerada como una de las sidrerías a las que no puedes dejar de ir en CimavillaLA SIDRA.- Casa Rober dispone de dos terrazas donde poder degustar todo lo que esta peculiar sidrería te ofrece.En
Leer más...
Pese a las muchas promesas hechas desde el "Principado", respecto a la candidatura de la Cultura Asturiana de la Sidra como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, lo cierto es que en estos casi diez años prácticamente no hicieron nada.CRONOLOGÍA2009 El historiador Luis Benito García, de la mano de la disuelta
Leer más...
Dejará la dirección de Desarrollo Rural y Alimentación para presidir la compañía públicaLA SIDRA.- Aproximadamente hace tres años que había llegado a Asturies para asumir la dirección general de Desarrollo Rural y Agroalimentación. Ahora ha sido designado por el Consejo de administración de la Sociedad Estatal de Participaciones Industrial como
Leer más...
Esta fotografía es de un llagar en Cue -Llanes- pudriendo a la intemperie, y expresa cual es la situación en la que se encuentra el patrimonio sidrero material asturiano.LA SIDRA.- Desde LA SIDRA siempre hemos denunciado cómo buena parte de nuestro patrimonio material sidrero acababa fuera de Asturies -País Vasco
Leer más...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación destina 49,9 millones de euros a sovencionar el vinu español y 0 euros a la sidra, por si fuera poco, el vino asturiano también es excluido.LA SIDRA.- El Ministerio español de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de anunciar el reparto de 49,9 millones
Leer más...