Espublización correspuendiente al mes de Payares de 2019 (nB. 191), con entrevista a Ángela Baños, conceyala de Turismu de Xixón, propuesta de sidre pa estes navidaes, especial sidre de xelu, premios de Xixón de Sidre, propuestes innovaores pa les espiches, chigreros de tola vida, Gastroburbujas, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos… y
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Espublización correspuendiente al mes d'ochobre de 2019 (Nb. 190) con abonda información del Salón Internacional de les Sidres de Gala, Xixón de SIdre, el V Capítulu de los Siceratores, el Festival de la Mazana de Villaviciosa, el Premiu Mundo Collada, el festival sidreru de Lublin, la sidra en Los Alpes,
Leer más...EntamuMagar les circustancies marcaes pol andanciu, y la inseguranza que xenera la so evolución y xestión, el seutor sidreru sigui reinventándose y mirando p’alantre.Dí ente dí podemos ver nueves iniciatives nos chigres, tantu no que cinca a seguranza como tocántenes a ufiertes, promociones, xornaes gastronómiques, degustaciones, música en direutu. Los
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Espublización correspuendiente al mes de setiembre de 2019 (Nb. 189) con abonda información sobro’l prósimu Salón Internacional de les Sidres de Gala, la Fiesta de la Sidre de Xixón y Villaviciosa, los concursos de sidre casero de Piloña, Siero y Caudal, Azuqueca de Henares, La Montera Picona, , chigreros de
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EntamuSigue’l mundiu sidreru dando amueses de resistencia, orixinalidá y decisión de superar les circustancies adverses, tolos díis nos chigres, llagares o pumaraes. Siguen cellebrándose eventos como la Fiesta de la Sidra de Xixón o la de Villaviciosa, y yá podemos anunciar que’l Salón Internacional de les Sidres de Gala, tamién
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Espublización correspuendiente al mes d’agostu de 2019 (Nb. 188) con entrevista a Jesús Gómez, enólogu de Sidra Trabanco, información sobro'l prósimu Salón Internacional de les Sidres de Gala, Concursu de sidre casero de tola vida, Les piragües, chigreros de tola vida, Sagardo Áraba, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos… y muncha,
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Espublización correspuendiente al mes de xunetu de 2019 (Nb. 187) con entrevista al llagareru Francisco Ordóñez, de Viuda de Angelón, información sobro'l XLII Festival de la sidre de Nava, sidre casero, chigreros de tola vida, Pimiangu, entrevista a Alberto Ferrao, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos… y muncha, muncha más información
Leer más...EntamuLa nueva normalidá sidrera ta resultando más difícil de lo que se camentaríe. A los problemes económicos y les llimitaciones y dificultaes que ta suponiendo l’afayamientu a les dimposiciones sanitaries, hai que’amestar un xorrecimientu del riesgu pa los profesionales de la hostelería que nestos díis de branu atienden a un
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Nel ámbetu agro-alimentariu la calidá final va muncho más acullá del control na produición. Nella tamién hai que cuntar con otros factores como la xera investigadora, la formación nos seutores venceyaos a elli, como’l comerciu o la hostelería nel casu la sidre, o la reconocencia pública ya institucional al traviés
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Óscar Flórez ye'l portavoz de l'Asociación de Fomentu de la Sidre Tradicional, una organización que se distinguió pol entamu de concursos de sidre d'ellaboración casero, ya iniciatives que caltienen y dan puxu a la cultura sidrera asturiana.VER ARTÍCULU COMPLETU
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