¡Qué genial es poder disfrutar del verano! Y no solo por el buen tiempo, las vacaciones o la playa… sino porque llega la tan ansiada temporada del bonito. Este producto es uno de los reyes del mar, ya que puede prepararse de diferentes y deliciosas maneras como al ajillo, con
Leer más...
Seis establecimientos ofrecerán un menú y tapas basadas en este producto de temporada LA SIDRA.- ¿Apetece bonito este fin de semana? Pues en Ayer tenemos una cita. Seis establecimientos ofrecerán un menú y tapas basadas en este producto de temporada del 26 al 28 de julio. La propuesta incluye un primer
Leer más...
Publicación correspondiente al mes de julio de 2019 (Nº 187) con entrevista al lagarero Francisco Ordóñez, de Viuda de Angelón, información sobre el XLII Festival de la Sidra de Nava, sidra casera, chigreros de tola vida, Pimiangu, entrevista a Alberto Ferrao, Asturies gastronómica, Agenda sidrera, Recomendaciones… y mucha, mucha más
Leer más...
Cuando un establecimiento lleva más de cien años entre los xixoneses, poco puede decirse que ya no se sepa. En Deva, justo al lado del nacimiento del rio Peñafrancia, ofrece en su centenaria casa, hoy reformada con gusto por las nuevas generaciones, un jardín-merendero cuidado hasta el último detalle con un
Leer más...
No hay verano que se precie sin un buen día de merendero. En el Llagar El Mancu, ubicado a escasos kilómetros de Xixón, en la parroquia de Cabueñes junto a la carretera de Villaviciosa, lo saben y por eso, apuestan por una cocina de calidad, en la que destaca: los calamares,
Leer más...
El establecimiento, ubicado en Villaviciosa, ha sido recomendado por las guías Michelin y Repsol LA SIDRA.- La sidrería gastronómica Lena en Villaviciosa cumple un año de vida. Hay que destacar que su chef, Jaime Uz, cuenta con una estrella Michelin y un sol Repsol en su restaurante Arbidel de Villaviciosa, instituciones
Leer más...
Publicación correspondiente al mes de junio de 2019 con entrevista principal a Óscar Flórez, portavoz de l'Asociación Fomentu de la Sidre Tradiconal, abundante información de la presentación de la cosecha 2018 de la Sidra de Asturies DOP, fiesta de la sidre de Llaviana, Carbayín, Valdesoto, Folixa de la Sidre de
Leer más...
El restaurante Las 3 Andaricas celebra una cena a ciegas maridada con diferentes tipos de sidra y compuesta de cinco platos y tres postres. LA SIDRA.- Las 3 Andaricas, reputado restaurante de Somao, Pravia, realizará el próximo 6 de julio una original cena a ciegas, esto es, en ella se vendarán
Leer más...
Publicación correspondiente al mes de mayo de 2019 con entrevista principal al llagareru Julián Castañón, abundante información sobre la preba de Gascona, la fiesta de la sidre en La Felguera y L'Entregu, la primavera sidrera en Mieres, Asturies gastronómica, Agenda sidrera, Recomendaciones... y muncha, muncha más información sidrera a lo
Leer más...
La asociación ha defendido en esta feria la cocina tradicional y la transmisión del conocimiento con la presentación de un libro con 160 elaboraciones cocinadas por 40 mujeres LA SIDRA.- El Club de Guisanderas de Asturies ha presentado esta tarde su nuevo libro ‘Recetas de las guisanderas de Asturies’ en el
Leer más...