Se publica el número 266 de LA SIDRA, con el XV Salón DOP Sidra de Asturies como gran protagonista
LA SIDRA.- El número de junio de LA SIDRA ya está disponible, con 106 páginas dedicadas a la actualidad sidrera, la cultura de la sidra, la gastronomía, los eventos del sector y una amplia mirada internacional. La revista, con 6.000 ejemplares, recoge en su índice los principales contenidos de un mes marcado por el XV Salón DOP Sidra de Asturies, la Preba de la Sidra de Gascona, el Día Mundial de la Sidra y la preparación del Festival de la Sidra de Nava.
LA SIDRA acaba de publicar su número 266, correspondiente al mes de junio de 2026, una edición que vuelve a poner el foco en la vitalidad del mundo sidrero asturiano y en la proyección cultural, gastronómica e internacional de la sidra.
La portada de este nuevo número abre con el XV Salón DOP Sidra de Asturies, uno de los grandes escaparates del sector, junto a otros contenidos destacados como la Preba de la Sidra de Gascona, la celebración del Día Mundial de la Sidra, el Campeonato de Escanciadores 2026, la historia gráfica y oral del Llagar Cortina y los preparativos del XLIV Festival de la Sidra de Nava.
El editorial de este mes incide precisamente en la importancia del XV Salón DOP Sidra de Asturies como certamen consolidado y como muestra de la evolución cualitativa de las elaboraciones amparadas por la Denominación de Origen. La revista destaca también la necesidad de un Plan Estratégico de la Manzana y la Sidra, entendiendo que la cultura sidrera asturiana es patrimonio, identidad, industria y economía.
Índice de contenidos del número 266 de LA SIDRA:
- Entamu / Editorial – pág. 6
- XV Salón Sidra de Asturies – pág. 10
- Gascona Preba la Sidra – pág. 18
- II Preba de sidra casera en Gascona – pág. 22
- V Encuentro de sidra casera en Muñó – pág. 24
- Festival de sidra casera y tortilla en Sirviella – pág. 25
- A Estrada se afianza como capital gallega de la sidra – pág. 26
- VII Xornada de la Sidra en Carbayín – pág. 28
- I Concurso de sidra artesanal por asociaciones – pág. 30
- 3 de junio. Celebrando el Día Mundial de la Sidra – pág. 33
- Una excelente campaña de la DOP Sidra de Asturies en Cangues d’Onís – pág. 38
- Preparando el XLIV Festival de la Sidra de Nava – pág. 44
- Así fueron las Jornadas de los Platos a la Sidra – pág. 46
- Tierra Astur. 30 años defendiendo el escanciado – pág. 48
- Casa Raúl. José Fernández – pág. 50
- Sidrería La Taska. Sabor a Asturies en Valencia – pág. 52
- Sidrería Principado. Sabía que JR no me defraudaría – pág. 53
- La Escuela de Sumillería de la Sidra, en Valverán – pág. 54
- Finca El Gallinal abre puertas al sidraturismo – pág. 56
- Sidra y chocolate. Explorando posibilidades – pág. 58
- Exportando la cultura asturiana de la sidra – pág. 60
- La historia gráfica y oral del Llagar Cortina – pág. 62
- Leticia González y el cartel de Culete Moyáu – pág. 64
- Sobre la sidra en Chile. Manuel G. Busto – pág. 66
- Toma un culín – pág. 67
- Descubrid el maravilloso mundo de la IA sidrera – pág. 68
- El calvados de ayer y hoy. Donato X. Villoria – pág. 70
- Cultura sidrera en Xapón – pág. 74
- 49 formas de escanciar sidra – pág. 76
- Toma otro culín – pág. 78
- Asturies Gastronómica – pág. 79
- Dosmil26 de pote en pote: Xixón – Uviéu
- Recomendaciones – pág. 82
- La Montera Picona / La Sirena / El Zamorano
- Actualidad – pág. 84
- DOP Sidra de Asturies / Paredes de Coura / Cultura sidrera en la UNED / Sidra de autor / UNED / Endovélico reabre con Sidra de Asturies
- Campeonato Oficial de Escanciadores de Sidra 2026 – pág. 92
- La Felguera y Cabranes estrenan el campeonato
- Colección de etiquetas – pág. 94
- Fototeca / Suscripción – pág. 96
- Colaboradores – pág. 98
Con esta nueva entrega, LA SIDRA confirma de nuevo su papel como revista de referencia para seguir la actualidad sidrera de Asturies y del mundo, dando espacio tanto a los grandes eventos como a las iniciativas locales, la memoria de los llagares, la gastronomía, la formación, la cultura popular y la proyección internacional de la sidra.
