Ilustración generada con IA; no representa una botella comercial concreta. La incorporación de la sidra de hielo a la DOP Sidra de Asturias reconoce una especialidad innovadora y el trabajo del Consejo Regulador para abrir nuevas oportunidades al sector sidrero asturiano. La sidra asturiana acaba de alcanzar un avance de gran importancia:
Leer más...
La Sidrería Cabruñana reúne pulpo, almejas, langostinos y patatas en un plato vistoso y sabroso donde la sidra forma parte real de la receta. Hay platos que primero atraen por la vista y después confirman en boca lo que prometían. Eso es lo que sucede con el pulpo a la sidra
Leer más...
La Fumiosa, en Morea, reivindica la cocina asturiana de cuchara y la caza con un plato intenso, abundante y sin concesiones. No es fácil encontrar platos que sigan defendiendo con convicción la cocina de caza y la cocción lenta. Por eso la propuesta de La Fumiosa, en Morea, destaca desde el
Leer más...
El certamen literario internacional promovido por la Fundación Automáticos Tineo anuncia sus nueve reconocimientos tras la reunión del jurado en Villaviciosa. La entrega será el 21 de noviembre. El I Certamen Literario Internacional «Sidra de Autor», promovido por la Fundación Automáticos Tineo para el Fomento de la Cultura, hizo público el
Leer más...
La obra teatral del 15 de octubre muestra una relación entre Asturias y Japón que también se ha fortalecido con el SISGA de Gijón/Xixón, SISGAJapan en Tokio y la participación de productores japoneses. Una obra teatral entre dos culturas La Casa de Cultura de Cangas de Onís acoge este jueves 15 de
Leer más...
Cousins, Apploader y Witch’s Apple Cider recibieron los tres Premium checos. El recuento del palmarés oficial suma 14 distinciones repartidas entre ocho llagares: tres Premium, dos Platas y nueve Bronces. La sidra checa dejó una muestra de su diversidad en el 16º SISGA, celebrado en Xixón del 24 al 27 de
Leer más...
Dos emigrantes asturianos en Cuba, 1885. Archivo Histórico de Valle, Ballina y Fernández. Imagen de la exposición de la Fundación Asturies XXI. La Fundación Asturies XXI recupera la memoria gráfica de la sidra en América con un libro, una exposición virtual y una muestra itinerante que se inaugurará próximamente en Bimenes. La
Leer más...
En Cangues d’Onís, la Sidrería Vega Redonda propone una combinación que une contundencia, frescura y un final dulce sin perder el hilo conductor de la sidra. Hay combinaciones que, sobre el papel, podrían parecer poco probables, pero que en la mesa terminan funcionando con naturalidad. Es el caso de la propuesta
Leer más...
Sidra Cortina recibió el Premium en una categoría con seis distinciones de Plata para elaboraciones de Asturies, Francia, Bulgaria y Catalunya. El catálogo del salón también incluyó Ice Cider, de Annapolis, y Hielo, de Viuda de Angelón. La sidra de hielo tuvo un espacio propio en el 16º Salón Internacional de
Leer más...
Calvados, aguardientes de sidra, destilados de pera y licores tradicionales muestran la enorme diversidad que puede nacer de la manzana y la pera más allá de la propia sidra.LA SIDRA.- Cuando se habla de destilados de manzana, el nombre más conocido probablemente sea Calvados. Pero el mundo de los aguardientes
Leer más...