Chusa Fernández y Soraya Pardo explicaron a LA SIDRA por qué Sidra JR y Sed de PKDO encajan en Corredoria Bar Rock. En Corredoria Bar Rock, en San Cristóbal, Avilés, la sidra forma parte de la identidad del local. Chusa Fernández y Soraya Pardo incorporaron JR a una oferta cuyo criterio
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Grupo Codilex y la revista LA SIDRA organizaron en la Sidrería El Mallu de Avilés un encuentro con sidra Menéndez, vinos de Carlos Serres, ibéricos Miguel España y tartas de queso La Queserina, combinando la cata guiada con la presentación de formatos que facilitan el servicio en los establecimientos hosteleros. La
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La sidra elaborada en Sariego protagoniza «Valverán Bajo Cero», un cóctel presentado en Madrid junto a Casa Gerardo. La nueva propuesta llega después de una trayectoria de premios en el SISGA, donde este año ha conseguido una merecida medalla de Plata. LA SIDRA.- Valverán 20 Manzanas, la sidra de hielo elaborada
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La cita del 24 de octubre comienza a las 18:30 con una visita al llagar y continúa con castañas asadas, sidra dulce, música de Les Pandereteres de la Providencia, esfoyaza y juegos tradicionales. El Llagar de la Ferrería, en Amandi (Villaviciosa), acogerá el Gran Amagüestu de Sidra Cortina este sábado, 24
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Manuel Gutiérrez Busto recuerda La Silla del Rey tras el cierre del 9 de agosto de 2026, después de 42 años de trayectoria. La Silla del Rey cerró el 9 de agosto de 2026 después de 42 años. En su testimonio para LA SIDRA, Manuel Gutiérrez Busto recuerda una sidrería de
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La cita tendrá lugar el sábado 24 de octubre, a las 14:00, en el Llagar El Güelu. Música y actividades infantiles acompañarán este encuentro de apoyo a los programas de la Asociación Nora, con entradas de 28 € para adultos y 15 € para niños.La sidra y la solidaridad vuelven
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Cabrito, carrilleras y callos conviven con jornadas de bonito y cebollas rellenas en la cocina de Casa Arturo. María Antonia Nuevo está al frente de la cocina de Casa Arturo, en Piedras Blancas. El reportaje de LA SIDRA describe una propuesta apoyada en platos tradicionales, que cambia según el momento y
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Ilustración generada con IA; no representa una botella comercial concreta. La incorporación de la sidra de hielo a la DOP Sidra de Asturias reconoce una especialidad innovadora y el trabajo del Consejo Regulador para abrir nuevas oportunidades al sector sidrero asturiano. La sidra asturiana acaba de alcanzar un avance de gran importancia:
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La Sidrería Cabruñana reúne pulpo, almejas, langostinos y patatas en un plato vistoso y sabroso donde la sidra forma parte real de la receta. Hay platos que primero atraen por la vista y después confirman en boca lo que prometían. Eso es lo que sucede con el pulpo a la sidra
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La Fumiosa, en Morea, reivindica la cocina asturiana de cuchara y la caza con un plato intenso, abundante y sin concesiones. No es fácil encontrar platos que sigan defendiendo con convicción la cocina de caza y la cocción lenta. Por eso la propuesta de La Fumiosa, en Morea, destaca desde el
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