Salenor torna cellebrase esti añu como una cita clave pal sector de l'alimentación, la hostelería y los productos de calidá del norte. LA SIDRA.- Del 23 al 25 de febreru de 2026, el Salenor —Salón de l'Alimentación y l'Equipamientu del Norte de España— cellebraráse nel Pabellón d'Esposiciones y Congresos de La
Leer más...El Rubiel a la forna de la Sidrería La Vieja Rula ye un homenaxe a la cocina marinera ensin antroxos. El platu aporta a la mesa arrecendosu y con presencia potente: el pexe, asáu nel puntu xustu, lluz una piel llixeramente dorada que protexe una carne firme y melosa, cargada
Leer más...
La Botella ye ún de los chigres con más tradición n’Avilés, con una hestoria venceyada a la mar y a la hostelería familiar. El negociu ñació frente a la rula, nun entornu onde’l día ente día del puertu marcaba’l ritmu de les conversaciones y de la vida social del chigre LA
Leer más...
El restorán Ríea Baixas ye ún de los que, dende 1994, escribe la hestoria sidrera n’Avilés. El so antiguu dueñu dexó un llegáu que güei sigue vivu en manes d’Ismael Benalla. La sidre siempre ocupó un llugar especial nel chigre de Ríes Baixes. Güei, Ismael cuéntamos cómo la Sidra JR entró
Leer más...
Cualaquier cosa sabe más rico con mariscu, ye un fechu comprebáu. Poro, a la d’escoyer platos dientru les opciones del menú de domingu de la Sidrería Cabruñana, n’Avilés, nun teo dubia: garbanzos amariscaos y ensalá del mar. El primeru de los platos namás pue definise comu saborgosu por demás. Garbanzos caldosinos
Leer más...
Presta que tovía se siga poniendo, cuando se sirve’l menú diariu, la fonte o pota entera pa servise d’ella, nesti casu de pote de berces, de manera que’l comensal pueda comer a fartucar, vezu tradicional nos chigres asturianos agora en pelligru pola insistencia de munchos foriatos de llevar pa la
Leer más...
Güei, miércoles díi 2, entamen de manera oficial les Xornaes Gastronómiques del Pulpu A Feira «Álvaro Cunqueiro» entamaes pola confradería gastronómica avilesina del Yumay, con see na sidrería de Villalegre que-yos da nome LA SIDRA.- Estes xornaes gastronómiques, van cuntar cola participación de los pulpeiros Diego González ya Iván Veiga (de
Leer más...
La temporada l’oriciu vien tempranera esti añu y na Sidrería Casa Lin, n’Avilés, yá la entamaron. LA SIDRA.- En Casa Lin ganaron esti añu un Platu d’Oru pola so gastronomía y saben perbien que, ensin ornios nin añadíos, poques coses habrá tan auténtiques y saborguioses comu’l tastu a mar puro del
Leer más...
Los Gastrónomos del Yumay cellebraron ayeri l'entamu d'estes xornaes nomando confráderes predileutos a la DOP Sidre d'Asturies y a l'asociación quesera "Pláganu" LA SIDRA.- Les distinciones foron recoyíes por Tino Cortina, presidente del Conseyu Regulaor de la DOP "Sidre d'Asturies", que defendió'l valor de la gastronomía asturiana y manifestó el so enfotu
Leer más...
Cuando daquién especialízase en daqué en concretu, crea una marca. San Cachopu ye la identidád d’esta sidrería, onde Ruben Castresana como xerente y Beatriz Antuña en cocina, xunta Fran y Paco en sala, ocúpense d’ufiertar lo meyor nel so campu. Ente les catorce variedaes de cachopos que podemos atopar y esfrutar,
Leer más...