La decimosétima edición arrancó’l 8 d’ochobre y va continuar hasta’l día 18, con sidre, cazueles y un pañuelu diseñáu por Edgar Plans. El Champel acoyó’l primer culín y va ser tamién sede de la tastia final.
LA SIDRA.- Xixón de Sidra abrió’l xueves 8 d’ochobre una nueva edición, con 36 sidreríes y 16 llagares participantes. Hasta’l domingu 18 d’ochobre, el certame propón percorrer los establecimientos y disfrutar de la nuesa bébora acompañada de les sos propuestes gastronómiques.
La Sidrería Champel acoyó’l primer culín el 8 d’ochobre, a les 17:00 hores. Ganadora del premiu a la meyor sidrería na edición de 2025, vuelve ocupar un llugar destacáu nel certame, del que tamién va acoyer la tastia final. La presentación oficial celebróse’l martes 6 d’ochobre nel Conceyu de Xixón.
La organización, a cargu de Fenicia Marketing Gourmet, punxo l’acentu na barra como puntu d’alcuentru y espaciu pa compartir la sidre. Anque dellos establecimientos ufierten tamién la posibilidá de participar dende la mesa, la propuesta reivindica esa manera de vivir el chigre como espaciu de rellación social, col culín y la conversación como protagonistes.
Una de les novedaes más visibles d’esta edición ye’l pañuelu conmemorativu, que lleva la firma del artista Edgar Plans. Na presentación lleóse un testu nel que’l creador recordó les visites a les sidreríes cola so familia y el papel d’estos establecimientos na so infancia.
Pa preparar’l percorríu, la organización tien disponible’l sidromapa oficial, con información de los establecimientos participantes y la so localización. Ye la ferramienta de referencia pa escoyer les paraes y organizar la ruta durante los díes que queden de certame.
La programación competitiva va continuar dempués del cierre de la ruta. El llunes 19 d’ochobre, el Champel acoyerá la tastia final, con una convocatoria pa llagareros a les 11:00 hores y otra pa chigreros a les 12:00. La entrega de premios ta prevista pal martes 20, a les 12:00 hores, nel Conceyu de Xixón.
Dende la perspectiva de la cultura sidrera, l’interés d’estes xornaes ta tamién nel serviciu: cómo se conserva la sidre, cómo s’echa y cómo se recibe a la vecería. Son aspectos cotidianos que dan conteníu a la esperiencia del chigre y que merecen tanta atención como la botella o la cazuela.
Cola ruta yá en marcha, Xixón de Sidra ufierta una ocasión pa descubrir establecimientos y acercase al sidraturismo dende la propia ciudá: conocer quién ellabora lo que bebemos, apreciar’l trabayu de quien lo sirve y dedicar tiempu a una cultura que se tresmite, en bona midida, de barra en barra.
Participantes na inauguración de Xixón de Sidra 2026, na Sidrería Champel, el 8 d’ochobre. Fonte: organización de Gijón de Sidra / Fenicia Marketing Gourmet.
