El pasáu mes cumpliéronse dos años dende que’l restorán Ópera abriere les sos puertes en Cuideiru. Dos años d’ésitos que reconocen el trabayu de Pedro Mallada –propietariu y xef- asina como de tol so equipu.Nun arrodiu tan privilexáu como ye Cuideiru, asítiase’l restorán Ópera. Un coquetu enclave que puxa por
Leer más...
Esti merenderu sidrería, asitiáu en Noreña, destaca por ellaborar con “muncha pacencia, ganes y llimpieza” unos saborgosísimos callos, que cumplen con “la triple P”: piquiñinos, picantinos y pegañosinos.Cola llegada de la seronda, La Huertina introduz na so amplísima carta, una esquisita variedá de platos de caza, que son tou un
Leer más...
Cuando un proyeutu ye bonu, val poco tiempu pa sabelo. Eso pasa cola Sidrería La Mona.LA SIDRA.- Son namás dos meses los qu’esta sidrería xixonesa lleva furrulando pero foi tiempu abondo pa comprebar el compromisu y el bon facer de tola so plantía. La Mona ye un chigre tradicional que
Leer más...
Acabante d'abrir el primer chigre en xineru, La Rural vien d'abrir un nueu chigre n'El Cerilleru, apostando en dambos pola cocina casero tradicional con un daqué más ellaboráu y polos sos menús alternativos.LA SIDRA.- Dempués d'abrir el so primer chigre en Mariano Pola, naguró agora un nueu llocal nel barriu
Leer más...
Ye’l más mozu de tolos ganaores d’esta distinción.VER ARTÍCULU EN LA SIDRALA SIDRA.- La profesionalidá y calidá de los echaores de sidre va a más, y non solo mos referimos a los que participen davezu nos Campionatos d’Echaores, sinon en xeneral al conxuntu d’estos profesionales.Muestra d’ello ye’l casu de Pelayo
Leer más...
VER REVISTA LA SIDRA.Espublización correspuendiente al mes de payares de 2017 con reportaxe sobro la situación de la mazana cola collechona, sidre pa estes navidaes, Convocatoria del XI Concursu Semeyes LA SIDRA, los Siceratores, Sicera ’17, propuestes pa la navidá, axenda sidrera, encamientos... 188 páxines d’información sidrera de calidá. Editorial /
Leer más...
El famosu restorán avilesín, xuntu con Arbidel y Casa Consuelo, nuevos na Guía Repsol.LA SIDRA.- La nueva guía Repsol 2018 incluyó a trés nuevos restoranes asturianos nes sos páxines, sumándose asina a otros 17 establecimientos del país encamentaos na famosa guía de carretera.Casa Consuelo en L.luarca, Arbidel en Ribesella y
Leer más...
Asitiada nel famosu barriu de l’Eixample, apuesta por una cocina asturiana de calidá.LA SIDRA.- La gastronomía tradicional d'Asturies tien n'El Furacu un bien dignu representante en Barcelona. Trátase d'un piqueñu y modestu, pero afayaízu restorán fundáu en 1987, con una decoración y un ambiente informal que recuerda a un típicu
Leer más...
Tres varios años rexentando la Sidrería Alborada en Xixón, va unos meses Ana Yolanda Esquina y Narciso Alves decidieron treslladar el so negociu a esta emblemática sidrería asitiada al delláu de Begoña.Al frente la cocina ta la propia dueña, que curia dende la merca, escoyendo’l meyor y más frescu productu
Leer más...
Juan Carlos Ruso y Ana Mª Nicolaiciuc lleven dende finales de xunetu na so nueva ubicación n’El Llano, xusto al llau de la Policía Municipal.Los sos menús ente selmana a 8 € inclúin siempres un platu de cuyar, y pal sábadu y domingu tienen un menú pa ca díi, a
Leer más...