Francisco Javier Sal cumplió, y con ésitu, el suañu de la so vida: rexentar el so propiu chibre. Un chigre onde se sirven los meyores pexes y mariscos de la fastera de Llanes, y qu’en pocu más d’un añu féxose un güecu importante na ufierta hostelera de la conocía llocalidá.LA
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VER REVISTAEspublización correspuendiente al mes de febreru de 2018 con entrevista a Javier Fdez Díaz, artículu sobro Sidreríes d’Asturies, fallu del XI Concursu Semeyes LA SIDRA, Madrid Fusión 2018, especial sidre brut, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y muncha, muncha más información sidrero de primer orde a lo llargo de
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Los prósimos 9 y 10 de febreru cellebraráse en La Pola el XII Certame de los Cancios de Chigre.LA SIDRA.- Nel eventu entamáu pola asociación cultural Amigos del Roble participarán diecisiete tertulies procedentes de Siero, Uviéu, Comarca de la Sidre, Lluanco, Puertu Veiga, y Vargas (Asturies de Santillana), y once
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Fundáu en 1977 por Pablo Juanes y Carmen Pérez, esti negociu familiar foi modernizándose ensin perder la sencia d’un restorán que se convirtión nun referente de la gastronomía asturiana.LA SIDRA.- El Saúco, qu’esti añu pasáu cellebró’l so cuarenta aniversariu, convirtióse nun restorán de referencia de la gastronomía asturiana. Un chigre
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Dempués de cuasique dos años al frente’l chigre, Arturo Suárez decidió camudar el nome del so negociu pa siguir xorreciendo, apostando tamién por una gran inversión nes sos cocines y un cambiu carta.LA SIDRA.- La Pumarada, rexentada por Arturo Suárez dence fai cuasique dos años, camudó de nome. El llocal, asitiáu
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Abiertu a finales d'avientu de 2016 en Barcelona, el restorán ta rexentáu pol chef Fran Heras.LA SIDRA.- Un chigre ye un aparatu fondiáu a la paré que s'utiliza para abrir botelles de sidra. Pero tamién ye'l llugar onde se viende y bébese sidra, una institución democrática qu'axunta a probes y
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La sidrería xixonesa Bobes foi la gran protagonista de la entrega premios de la Guía Chigrín 2017 qu’entama la TPA, al facese con trés premios na gala cellebrada’l pasáu mes d’avientu nel Llagar El Güelu.LA SIDRA.- En primer llugar, la so propietaria Noelia Alonso, foi nomada “Chigrera mayor del Reinu”.
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Cuando un proyeutu ye bonu, val poco tiempu pa sabelo. Eso pasa cola Sidrería La Mona.LA SIDRA.- Son namás dos meses los qu’esta sidrería xixonesa lleva furrulando pero foi tiempu abondo pa comprebar el compromisu y el bon facer de tola so plantía. La Mona ye un chigre tradicional que
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Acabante d'abrir el primer chigre en xineru, La Rural vien d'abrir un nueu chigre n'El Cerilleru, apostando en dambos pola cocina casero tradicional con un daqué más ellaboráu y polos sos menús alternativos.LA SIDRA.- Dempués d'abrir el so primer chigre en Mariano Pola, naguró agora un nueu llocal nel barriu
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El chigre xixonés cellebró ayeri'l so segundu aniversariu con xamón ibéricu.LA SIDRA.- La Sidrería-Parrilla Miravalles tien una curtia pero intensa trayeutoria dientru la restauración xixonesa. Asitiada estratéxicamente al llau de la sablera de San Llorienzu, los sos veceros, qu'allaben la so cocina tradicional y la so impecable atención, afirmen sentise
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