Esti chigre, qu’abrió les sos puertes en mayu nel barriu Xixonés de Nuevo Roces, quier siguir la llínia que tan bonos resultaos-y dio al so propietariu, Costel Tudor, nel so otru negociu hosteleru asitiáu en Cimavilla, apostando or una cocina tradicional y de calidá. LA SIDRA.- El chigre, rexentáu por Costel
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El chigre, rexentáu por Beatriz Zuazua-Azcárate y César Casal y qu’el pasáu 6 de xunu cellebró’l so quintu aniversariu, fexo una espeutacular reforma, na qu’enancharen la cocina, costruyeren un nueu comedor y unos baños más amplios y afayaos. LA SIDRA.- El chigre El Bosque ta de cellebración, el pasáu 6 de
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El Nuevo Andariegu asítiase a escasos metros del anterior proyeutu de Saúl Najera, El Andariegu, y caltién la mesma fórmula. Nel nueu llocal, tamién cuerri la sidre, y les tapes y los menús sosprenden pola so rellación calidá-preciu a los que visiten esti nueu proyeutu hosteleru. LA SIDRA.- El Nuevo Andariegu
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Dempués d’una restauración del llocal esti mes de xunu, El Cubano reabrió de nueu les sos puertes y fogones pa seguir ufriendo lo meyor de la gastronomía asturiana. LA SIDRA.- Con una especialidá como ye la más tradicional y auténtica caldereta de pexe y mariscu, típica de la fastera, lo mesmo
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Yá va más d’un añu que los nuesos amigos entamaron esti esperanzaor y fructíferu proyeutu. Destacamos una acuridiada y ellaborada Parrilla de Carnes na qu’aparte de lo típico de costielles, criollos, matachanes, ect. úfrenmos unos menús parrilleros pa dos o más presones nos que podemos atopar el chuletón y l’entrecot de
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Esti chigre, asitiáu nel barriu de Nueu de Xixón apostó dende l'entamu d'esti añu pola sidre JR pa ufrir a los sos veceros un palu estremáu, con un saborgu pernaturaly suave que-y fae marcar la diferencia con otres sidres y engancar a los veceros que "cuando la preben, quien repetir",
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Les XXXI Xornaes Gastronómiques de Platos a la Sidre en Nava lleváronse a cabu los díis 11,12 y 13 de mayu; pero’l conceyu sigue ufriendo demientres tol añu los platos que más mos presten a los asturianos, esos que se fain posao, a l’antigua usanza y colos meyores productos de
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Nel añu 84 Gabino Lorenzo que d’aquella atopábase trabayando nun chamizu mineru, decide montar un mesón con so má al frente la cocina. Dao la so pasión pola sidre, dempués d’unos 10 años decide camudalu en sidrería, o lo qu’elli vien denominando “sidreteca”, pues anguañu ufre sidre Canal, Fonciello,Cortina, Peñón
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Espublización correspuendiente al mes de mayu de 2018 con tola información de Madrid Gourmet, Alimentaria'18, Espalma la sidre, el floriar del pumar, Platos a la sidre, Valdesoto, La Felguera, Sotrondio , entrevista Belén García, vicepresidenta de la DOP, Asturies gastronómica, Axenda sidrera, Encamientos... y muncha, muncha más información sidrero. Entamu /
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Pos sí, nun hai dubia de que'l cachopu continúa con pasu firme y veloz la so carrera pa conquistar les cocines del territoriu español. LA SIDRA.- Ca vegada son más los establecimientos qu'apuesten por esti platu, proponiendo nuevos rellenos, rebozaos, carnes y tamaños. Exemplu d'ello fo'l pasáu Salón de Gourmets, onde
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