Dos emigrantes asturianos en Cuba, 1885. Archivo Histórico de Valle, Ballina y Fernández. Imagen de la exposición de la Fundación Asturies XXI. La Fundación Asturies XXI recupera la memoria gráfica de la sidra en América con un libro, una exposición virtual y una muestra itinerante que se inaugurará próximamente en Bimenes. La
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En Cangues d’Onís, la Sidrería Vega Redonda propone una combinación que une contundencia, frescura y un final dulce sin perder el hilo conductor de la sidra. Hay combinaciones que, sobre el papel, podrían parecer poco probables, pero que en la mesa terminan funcionando con naturalidad. Es el caso de la propuesta
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Sidra Cortina recibió el Premium en una categoría con seis distinciones de Plata para elaboraciones de Asturies, Francia, Bulgaria y Catalunya. El catálogo del salón también incluyó Ice Cider, de Annapolis, y Hielo, de Viuda de Angelón. La sidra de hielo tuvo un espacio propio en el 16º Salón Internacional de
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Calvados, aguardientes de sidra, destilados de pera y licores tradicionales muestran la enorme diversidad que puede nacer de la manzana y la pera más allá de la propia sidra.LA SIDRA.- Cuando se habla de destilados de manzana, el nombre más conocido probablemente sea Calvados. Pero el mundo de los aguardientes
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Javier Gutiérrez en los Premios Goya de 2019. Fotografía: Pedro J Pacheco / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Recortada y adaptada a 1200 × 700. El actor de Lluanco recibirá la distinción el 7 de noviembre en Llagar Cortina, en Villaviciosa. La cita, organizada por la DOP Sidra de Asturies y
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Entrega del diploma de bronce a Sidra da Madeira IGP, de APSRAM, en el SISGA 2026. La isla atlántica consiguió nueve distinciones en el SISGA’26 y acaba de solicitar su ingreso en Cider Cities, en un momento de proyección internacional de una producción que cuenta con la Indicación Geográfica Protegida «Sidra
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La decimoséptima edición arrancó el 8 de octubre y continuará hasta el día 18, con sidra, cazuelas y un pañuelo diseñado por Edgar Plans. El Champel acogió el primer culín y será también sede de la cata final.LA SIDRA.- Xixón de Sidra abrió el jueves 8 de octubre una nueva
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La Gran Aventura de David Santiso convierte Avilés en un escenario de misterio y humor donde beber un culín llega a cambiar la manera en la que el jugador percibe el mundo.LA SIDRA.- La sidra tiene muchos usos, pero convertirse en una mecánica de un videojuego es, probablemente, uno de
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Diplomas de Kuartango y Sagarraleku Sidras Baldorba en el SISGA 2026. Los dos llagares suman trece de las veinte distinciones de Euskal Herria. Kuartango, con siete premios y el Premium de sidra de fuego, y Sagarraleku Sidras Baldorba, con seis distinciones, encabezan un palmarés que completan Bereziartua, Egiazki Txopinondo y Petritegi. LA
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Tener sidra en la carta no es suficiente. El servicio, el escanciado, la temperatura, la conversación y la propia relación social forman parte de un modelo de sidrería cada vez más difícil de encontrar.LA SIDRA.- ¿Qué hace que podamos llamar chigre a un establecimiento?La respuesta no está solamente en la
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