Una llamada de Nueva York lleva a dos empresarios asturianos a conocer el mundiu sidreru norteamericanu.LA SIDRA.- Rafael Vigil y Víctor Menéndez, maliayos naturales de Pion y Candanal respeutivamente, dedíquense va años al caltenimientu de pipes de maera de la mayor parte de los llagares asturianos.Tantu ye asina que la
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El turrón de sidre y mazana ye güei la imaxe del cupón del ONCE.LA SIDRA.- La ONCE decidió homenaxar a quien de forma artesanal ellaboren dulces navidiegos por aciu una serie de cupones qu'amuesen los más representativos de cs comunidá autónoma.Güei el cupón, del cual van distribuyise cinco millones y
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Otres formes d'esfrutar de la bébora asturiano por escelencia.LA SIDRA.- Anguaño hai munches formes d'esfrutar la sidre, non yá bebiéndola. Obviamente, nun ye lo mesmo, pero pa los llambiones ufiértense munchos productos que van faer les delicies de los sos paladares.Villa Melba, de Borines Selección, ufiértamos la so marmiellada de
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La Sidrería-Parrilla Nuevo Llagar, un referente al pie los Pericones.LA SIDRA.- Güei toca falar, y bien prestosamente, del Nuevo Llagar, local naguráu apocayá polos dueños del Viejo Llagar, nel xixonés barriu de Pumarín.Ésti últimu, asitiáu na cai Andalucía yá cuntaba cola fama de ser un restorán onde xintar bien, y
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Acordies con la ueb Ciders of Spain, les sidres asturianes mariden perfeutamente cola cocina tradicional.LA SIDRA.- Ye bien conocío que la sidre marida con cuasique too. James Asbel, fundador de la páxina web Ciders of Spain envalora qu'ésta ye la comida que meyor marida con delles sidres asturianes:- Sidre Natural
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La Sidrería El Zamorano, de L'Entregu -SRA-, superóse nesta edición de les cebolles rellenes, batiendo'l récor del añu pasáu.LA SIDRA.- La fiesta de les cebolles rellenes, más qu’un eventu gastronómicu, ye un signu identitariu en L’Entregu, onde fixeron d’esti platu un auténticu emblema de la so gastronomía, de tala miente
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El pasáu mes cumpliéronse dos años dende que’l restorán Ópera abriere les sos puertes en Cuideiru. Dos años d’ésitos que reconocen el trabayu de Pedro Mallada –propietariu y xef- asina como de tol so equipu.Nun arrodiu tan privilexáu como ye Cuideiru, asítiase’l restorán Ópera. Un coquetu enclave que puxa por
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Esti merenderu sidrería, asitiáu en Noreña, destaca por ellaborar con “muncha pacencia, ganes y llimpieza” unos saborgosísimos callos, que cumplen con “la triple P”: piquiñinos, picantinos y pegañosinos.Cola llegada de la seronda, La Huertina introduz na so amplísima carta, una esquisita variedá de platos de caza, que son tou un
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Los medios de comunicación xaponeses recueyen la esperiencia de la tastia de sidre asturiano cellebrada’l pasáu mes en Tokyo.LA SIDRA.- La tastia entamada por Tatsuro Fuji, propietariu del bar Eclipse Sidrería de Tokio na que dio a conocer una gran variedá de sidre asturiano que mercare na so cabera visita
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El chigre xixonés cellebró ayeri'l so segundu aniversariu con xamón ibéricu.LA SIDRA.- La Sidrería-Parrilla Miravalles tien una curtia pero intensa trayeutoria dientru la restauración xixonesa. Asitiada estratéxicamente al llau de la sablera de San Llorienzu, los sos veceros, qu'allaben la so cocina tradicional y la so impecable atención, afirmen sentise
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