Por fin l’iviernu aportó con ganes a la montaña asturiana, dándomos la esculpia perfecha pa una fartura d’antoloxía nuna sidrería d’ambiente yá de por sí cálidu y acoyeor.Nun quinxéremos pasar la ocasión d’agradecer a Javi, el camareru, les sos recomendaciones. Seique nun-y ficimos munchu casu cuando avisó del tamañu de
Leer más...
Picu La Salar y Casa Nando completaron el podiu del concursu d'esti tradicional platu, celebráu en TurónLA SIDRA.- La Sidrería Román, de Xixón, ellabora "El Pote Perfectu". L'establecimientu hosteleru alzóse col primer premiu nel certame asturianu d'esti tradicional platu, celebráu en Turón. El podiu completolur Picu La Salgar, de Llanes,
Leer más...
Les cebolles rellenes son tou un exemplu que lo que ye faer de la necesidá, virtú, y de la virtú llegar a la escelencia. Del so aniciu en L'Entregu a xeneralizase per too Samartín, y d'ende en toa Asturies, como ún de los nuesos platos emblemáticos,.. y d'ahí a los meyores
Leer más...
Pensáu pa dos persones, el Menú Chuletón que mos ufren na Sidrería El Mostachu entama con unos chipirones angulaos pa rellambese, frescos y tienros, con salsia pa moyar.Darréu, el chuletón en sí mesmu, que traen en platu caliente pa que vaigas dexándolu facese al gustu de caún. Xenerosu, de Xata
Leer más...
Col calor d’estos díis pasaos, unes sardines escabechaes con Sidra Llagar de Quintana -del Llagar Menéndez- yeren una perbona opción, sobre tou si tan preparaes col mimu y detalle con que les faen na Sidrería La Ferrería, con cebollina mui finino, perrexu picao, brotos d’arbeyu y quesu, enriba d’una capa
Leer más...
Namás por esfrutar de la segunda Meyor Primer Sidre l’Añu 2.023 ya paga la pena averase a Santa Marina y aparar nos Jardines de Arbesú, el restaurante que completa al llagar Arbesú.El guapu paisaxe, l’entornu axardináu y bien curiáu y la calidez cola que mos reciben son el meyor aperitivu
Leer más...
Esti añu’l XIII Salón Internacional de les Sidres de Gala cunta con importantes novedaes, una d'elles ye ‘Saborgu a llagar’, una auténtica esperiencia sidrero-gastronómica ensin precedentes.LA SIDRA.- El proyeutu de Isidra ta destináu a marcar un enantes y un dempués nel mundiu la sidre. Ún de los aspeutos más intrigantes
Leer más...
El 6 de xunetu abría les sos puertes en Ciañu el nuevu proyeutu del Llagar Sidra Alonso.A un pasu del propiu llagar, a 200 metros del Ecomuséu Mineru y con una decoración moderno, pero prometiendo caltener la so filosofía de siempres, comida rico y abondoso de la cocina de Mari
Leer más...
Espublización correspuendiente al mes d'agostu de 2023 (Nb. 232) con tola información sidrero del mes: Entrevista a Daniel Ruiz, xerente de la DOP Sidre d’Asturies, Artículu sobro Isidra, la sidre en Carreño, la batalla de la botella, la sidre nel muséu de belles artes, muyeres del llagar, toma un culín,
Leer más...
La décimo tercer edición del Salón Internacional de les Sidres de Gala –SISGA- presenta importantes novedades esti añu.LA SIDRA.- El Salón Internacional de les Sidres de Gala –XIII SISGA- va a más, a l’avezada programación del eventu, esti añu hai qu’amesta-y una riestra novedaes.Programación pre y post congresu. Como
Leer más...