L’eventu 'RoxMut, Celebra lo que Yes' ufre tapes d’autor del 21 de payares al 21 d’avientu. LA SIDRA.- Más de trenta restoranes d’Uviéu y Xixón participen nel eventu “Vermú d’Iviernu, Cellebra lo que yes” que se desendolca dende’l 21 de payares al 21 d’avientu pa esfrutar del aperitivu qu’entecede al
Leer más...Los grupos sedrán Ñeru de Ra, Jóvenes Carrozas, la Noceda, Peña Nalón y Ochote Campoamor. LA SIDRA.- Continúa la V Amuesa “Cancios de chigre na Gascona”. Esta eshibición, entamada por “El Bulevar de la sidre” llevaráse a cau tolos xueves d’avientu fasta abril. Los chigres que participen son La Manzana,
Leer más...Fadráse una ponencia y una tastia'l viernes 25 nel festival gastronómicu. LA SIDRA.- "L'auténtica sidre de calidá; Sidre d'Asturies DOP" ye l'entítulu del taller y tastia que sedrá impartíu por Alfonso Villaverde. Elli ye auditor del Ária de Certificación del Conseyu Regulador de la DOP Sidre d'Asturies y responsable de
Leer más...Una prestosa receta que combate'l fríu, desentruya les ñarices, asela'l dolor de gargüelu y que ye bien bono de tresnar. LA SIDRA.- Sigún indiquen los meteorólogos avérense dellos envernaes de fríu. A diferencia del añu pasáu, el termómetru yá marca “les temperatures a les que tamos avezos” – conforme se
Leer más...Claude Jolicoeur: “Ye importante tener una mazana de sidre de calidá”. VER ENTREVISTA LA SIDRA.- El nuesu collaboraor Donato X. Villoria, demientres la so participación en Sicera ’16 –Valle d'Aosta, Italia- tuvo la oportunidá d’aconceyar col inxeneru quebequés Claude Jolicoeur, investigaor, y dende va trenta años tamién productor de sidre
Leer más...Quesos del oriente d'Asturies y sidre Viuda de Angelón en La Talamera, Ribeseya. LA SIDRA.- Pa los prósimos vienres 25 y sábadu 26 de payares, La Talamera entama unes xornaes gastronómiques nes qu'ufiertarán un bufé abiertu de quesos artesanales del oriente d'Asturies. Más de 12 quesos artesanos ellaboraos ente los
Leer más...Cola entrada del nuevu Gobiernu español espérase qu'hebia cambios en cuantes a les midíes y marques de calidá de dellos productos, ente ellos la nuesa bébora autóctono. LA SIDRA.- Dellos son los alimentos que tán a la muera de les nueves regulaciones que va tener que llevar a cabu'l Gobiernu
Leer más...Productores y ellaboradores adiquen un retrasu na maduración de la mazana d'unos quince díis a tres selmanes LA SIDRA.- Los llagares asturianos trabayen a plenu rendimientu pa la prósima campaña de sidre. Sicasí, una bona parte esperimentaron demorances. El principal motivu ye pola mazana. Por mor del tiempu que fixo
Leer más...Editorial Noviembre es el mes de la manzana, cuando suele “pañase”, cuando los llagares empiezan a “mayar” y van llenándose tinos y toneles con la sidra dulce. Así mismo es tiempo de amagüestos, el maravilloso ritual en el que la sidra comparte protagonismo con ese otro producto tan nuestro
Leer más...Entamu Payares ye’l mes de la mazana, cuando suel pañase, cuando los llagares escomiencen a mayar y van llenándose tinos y toles cola sidre’l duernu. Asina mesmo ye tiempu d’amagüestos, el maraviosu ritual nel que la sidre comparte protagonismu con esi otru productu tan nuesu comu ye la castaña, y
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