Na menos que seis primeros y seis segundos pa escoyer nel variáu menú de la Sidrería La Solana, con primeros que van dende’l tradicional pote asturianu a los espaghetis boloñesa o la paella mariscu y segundos qu’inclúin platos de carne, de pexe y de güevu, pa tolos gustos. LA SIDRA.- Teniendo
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A vegaes nun apetez pillar una fartura, pero si picar daqué rico, de cuyar y bien preparao a bon preciu. LA SIDRA.- Nel Restorán Los Oscos pues conseguilo, pidiendo una tapa de ración de los platos del Menú del Día, cola qu’acompangar unes de sidre. Nesti casu, esfrutemos d’un pímpanu pote de
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El pixín negru amariscáu d’esta sidrería, acompangáu con Sidra Castañón, ye una auténtica esplosión marina nel paladar. La carne del pixín, blanco y firme, tien una testura cuasi sedoso, que se desfae ensin perder consistencia. El so sabogu ye intensu pero elegante, con un toque dulzón y daqué afumiáu, a mar,
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El prau Salcéu tornará convertise’l 10 d’agostu nel escenariu d’una de les fiestes de prau más afayaíces d’Asturies. La Confradería del Xiringüelu presenta un programa con actividaes pa toles edaes y un enclín ca vegada más sostenible. LA SIDRA.- Pravia ya s'apaez pa vivir una nueva edición del Xiringüelu, la romería
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Cuando’l centollu ye de temporada y vien de bona man, nun fai falta adornalu. Lo que llegó a la mesa yera un exemplar gurdiu, con pata gruesa y carne abonda, sirvíu ensin camuflaxe: recién cocíu, ensin más compangu que’l so propiu prestu y al que, un poco por viciu, amestamos
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Espublización correspuendiente al mes de xunude 2025, con entrevista principal a Jorge García, nueu presidente de la DOP Sidre d'Asturies, los eventos sidreros de Muñó, L'Entregu, Sirviella y Carbayín, la Preba de Gascona, el previu informando del XLVIII Festival de la Sidre de Nava, el pelligru nel que s'afayen los
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Depués de 30 años en Colunga (Asturies), Paco Fernández Ampudia treslladó’l so saber culinariu a Madrid en 2015 con un apueste por llevar la cocina asturiana fuera de les nueses llendes. Prebemos los sos platos estrella, entamando por “la Fabulosa fabada de Carús”, ellaborada con fabes asturianes, mantegoses, que se desfaen
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Un restaurante bien d’encamentar, como pa tornar a prebar el restu la carta. De primeru, una ración de zamburiñes (ocho y de bon tamañu) al puntu y chipirones a la chapa, saborgosos, frescos y llimpios, a mar. Pa detrás, unos callos coles sos patatines frites, tienros y xelatinosos, cola testura perfecha
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Vamos entamar pel final, que son los postres, porque a ser sinceros ya ensin descreditar el restu los platos -un entrecot al Cabrales de primerísima y unos chipirones a la chapa del quince- que tamién foron de perbona calidá, los postres merecen una reseña específica. La Milfueya de fresa, especialmente, ye
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Escelente menú del día por namás 11€ en Bodegas Anchón - la sidre aparte- consistente en una saborgosísima sopa fecho col caldo de los garbanzos, qu’esfrutamos doblemente por ser el díi de los pocos lluviosos y frios d’esti entamu de primavera, colo que la sopa entró de maravía, esconsoñando les
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