La recién actualización de la normativa estatal de calidá alimentaria aprobada pol Gobiernu español afeuta a distintos productos agroalimentarios. Nel casu que mos ocupa, lo relevante ye analizar qué implica pa la sidre en toles sos variantes: natural, d’espolleta y de xelu.LA SIDRA.- Nun se trata d’una revolución, pero sí
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Yá ta na cai’l númberu 262 de LA SIDRA, correspondiente al mes de febreru de 2026, una edición que vien marcada pola presencia destacada de la sidre nos grandes escaparates gastronómicos y turísticos, pero tamién pola reflexón crítica, la innovación y el compromisu col sector. Esti mes, la revista afonda nel
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El Principáu d’Asturies dio un pasu importante pa la proteición del patrimoniu sidreru col anunciu de la apertura del trámite d’información pública de les futures aides destinaes a la restauración y conservación de llagares tradicionales.LA SIDRA.- La Conseyería de Cultura, Política Llingüística y Deporte espublizó nel BOPA una resolución pola
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Acaba d’espublizase’l númberu 261 de la revista LA SIDRA, correspondiente al mes de xineru de 2026. Esta nueva edición llega apinada d’actualidá sidrera, entrevistes y reportaxes pa entamar l’añu con tola información del sector.ENTAMU / EDITORIAL Esti primer exemplar del 2026 afonda nos retos de futuru de la cultura sidrera, la
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La Universidá d’Uviéu actualiza’l costu real de producción: 0,57 €/kg frente a un mercáu que pagó como másimu 0,44 € pola mazana con DOP y 0,35 € pola que nun tien sellu. La rentabilidá, güei, ye imposible.LA SIDRA.- La rentabilidá de les pumaraes de mazana de sidre n’Asturies tornó a
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Ya ta na cai la revista LA SIDRA correspuendente al mes d’ochobre de 2025 (númberu 258), una edición que perafita'l so compromisu cola cultura, la gastronomía y la identidá asturiana al traviés del universu la sidre. El presente númberu ta domináu pola cobertura del XV Salón Internacional de les Sidres de
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La ciudá torna goler a sidre. Del 9 al 19 d’ochobre cellébrase la XVI edición de Xixón de Sidre – Asturies de Sidre 2025, una cita que llega con más puxu que nunca tres la reconocencia de la Cultura Sidrera Asturiana como Padremuñu Cultural Inmaterial de la Humanidá pola UNESCO.Una
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La XI Espicha Solidaria convirtió’l Llagar Herminio de Cualloto nun referente de tradición y compromisu social. La cita, entamada pola DOP Sidra d’Asturies y la Fundación Sandra Ibarra, recoyó 3.000 euros pa la Escuela de Vida de la fundación, destinando la sidre a una causa común: la llucha escontra’l cáncanuLA
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La Fundación Asturies XXI convoca places de voluntariáu pa collaborar nes actividaes del 15º Salón Internacional de les Sidres de Gala -15 SISGA- que se va cellebrar enXixón del 25 al 28 setiembreVER PROGRAMALA SIDRA.- La Fundación Asturies XXI, entidá organizadora del Salón Internacional de les Sidres de Gala, que
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Xixón torna a convertise esti branu nel epicentru mundial de la Sidre. La XXXIV edición de la Fiesta de la Sidre entamó’l 22 d’agostu y va estenderse fasta’l domingu 31, enchendo les cais y les places de la ciudá con tastiaes, concursos, música y, como nun podía ser d’otra miente,
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