La sidrería no es una etiqueta folclórica ni un nombre decorativo. La legislación asturiana define con claridad qué es una sidrería: un establecimiento en el que la sidra, especialmente la natural, es central, se sirve en todos los espacios de la sidrería —barra, terraza, comedor…— y forma parte de la
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La cultura de la sidra vuelve a hacerse visible más allá de lo gastronómico con la llegada de la exposición «Sidra: poemario ilustrado» a la Casa de Cultura de La Pola Siero (Sala de Exposiciones), donde puede visitarse del 9 de febrero al 16 de marzo de 2026. Esta muestra,
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La entrevista a Balbina Agüera, pumarera de Agüera de Carriles (Tinéu), forma parte del libro Pumareres. Muyeres del pumar, una publicación que recoge testimonios de mujeres pumareras de Asturias y pone en valor su papel en la cultura de la sidra y en el cuidado del territorio. En su testimonio, Balbina
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El Principado de Asturies dio un paso importante para la protección del patrimonio sidrero con el anuncio de la apertura del trámite de información pública de las futuras ayudas destinadas a la restauración y conservación de llagares tradicionales. LA SIDRA.- La Consejería de Cultura, Política Lingüística y Deporte publicó en el
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El Gobierno asturiano ha presentado en la feria Fitur 2026 el nuevo Plan de Promoción Turística de la Cultura Sidrera, una estrategia con un presupuesto de 900.000 euros destinada a reforzar la presencia de la sidra asturiana como elemento cultural, turístico y económico del territorio. LA SIDRA.- En el marco de
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La sidrería La Montera Picona de Ramón acoge este jueves 29 de enero un taller de escanciado de sidra, promovido por la Fundación Asturies XXI en colaboración con la propia sidrería. La actividad forma parte de la programación formativa habitual y tiene un coste de 10 euros. El taller se celebrará
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Organizado por la Escuela de Sumillería de la Sidra, el curso se desarrollará en el CIFP de Hostelería y Turismo de Xixón y contará con 20 plazas únicas, con prioridad para los miembros de la promoción de 2025. LA SIDRA.- La formación especializada sigue siendo una de las claves para el
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Acaba de publicarse el número 261 de la revista LA SIDRA, correspondiente al mes de enero de 2026. Esta nueva edición llega repleta de actualidad sidrera, entrevistas y reportajes, para comenzar el año con toda la información del sector de la sidra en Asturias. ENTAMU / EDITORIAL Este primer ejemplar de 2026 profundiza
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Nicolás Expósito, maestro escanciador y maitre, es una de las voces más respetadas de la cultura sidrera en Asturias. Su relación con la sidra comenzó a los 11 o 12 años, cuando probó sus primeros culinos junto a su familia en el restaurante-hotel La Gruta, en Uviéu. A los 17 años
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La basílica de San Xuan el Real, en Uviéu, acogió hoy una solemne y emotiva misa de acción de gracias con motivo del 80 cumpleaños del arzobispo emérito Jesús Sánz. La eucaristía congregó a fieles, miembros del clero, representantes institucionales y personas cercanas al prelado, en una celebración marcada por
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