Ya ta na cai la revista LA SIDRA correspuendente al mes d’ochobre de 2025 (númberu 258), una edición que perafita'l so compromisu cola cultura, la gastronomía y la identidá asturiana al traviés del universu la sidre. El presente númberu ta domináu pola cobertura del XV Salón Internacional de les Sidres de
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Artículu de José Suárez Arias-Cachero, criticando'l casu d'una app 'sidrera' que discrimina l'asturianuDientro les coses que tan faciéndose pol reconocimientu de la sidra asturiano como Patrimoniu Inmaterial de la Humanidá, presentose estos díes una app llamada “Sidrera”. L’intención ye averar el mundu la sidra a les redes sociales y a
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Espublización correspuendiente al mes de xunetu de 2025 con entrevista principal a José, de Casa Fulgencio, información sobro'l XV Salón Sidre d'Asturies, el Taller de Sumillería, los eventos sidreros de Llanes, Gozón, Les Arriondes y Pimiangu, nueves aportaciones a la fototeca LA SIDRA, la espicha homenaxe a los Echaores, la
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Espublización correspuendiente al mes de xunude 2025, con entrevista principal a Jorge García, nueu presidente de la DOP Sidre d'Asturies, los eventos sidreros de Muñó, L'Entregu, Sirviella y Carbayín, la Preba de Gascona, el previu informando del XLVIII Festival de la Sidre de Nava, el pelligru nel que s'afayen los
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Espublización correspuendiente al mes de mayu de 2025, con abonda información de lo que foi la XV Primer Sidre L’Añu y el Sidracrucis, la XIX Xornada de la sidre en La Felguera, la VII Fiesta de la sidre en Tapia, el XVI Certame de la sidre en Sotrondio, El Descorche
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El discutiniu esiste dende va años, en principiu referíu a qu'en munchos sitios nel comedor nun echaben sidre, pero agora'l discutiniu aumentó: ca vegada son más los chigres que nun cunten con echaor/a, que directamente nun atienden en barra o que namás atienden si va xintase.LA SIDRA.- Na revista LA
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Óscar Flórez: “Prestaríame que se creara una categoría hostelera pa chigres y sidreríes qu'echen la sidre y con barra abierta al públicu”LA SIDRA,- Óscar Flórez, miembru fundaor de l'Asociación de Fomentu de la Sidre Tradicional Asturiana, analiza la evolución de la ellaboración de la sidre casero n’Asturies, un entornu en
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Entamu Va ser dificil atopar -y repitir- un mes tan volcáu cola sidre como esti mes d’agostu, y ye qu’a l’avezada actividá d’esti mes festivu, yá de por sigo especialmente importante, amiéstase una edición de la FIDMA na que la cultura asturiana de la sidre foi la principal protagonista, con enforma
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Esclariadora entrevista a Victor Ramos, presidente de la DOP Sidre d’AsturiesLA SIDRA.- Na revista LA SIDRA d'esti mes apaez como reportaxe principal una esclariadora entrevista a Victor Ramos, actual presidente de la DOP, na que resume la situación del sector y comenta dalgunos de los cambeos o caminos a siguir
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Entamu L’ésitu del XIV Salón de la Sidre d’Asturies cellebráu’l mes pasáu, marca en bona midía l’actualidá d’esti mes. Toviemos la oportunidá de prebar sidres d’una calidá poco avezada, dalgunes, eso sí, difíciles d’atopar nel mercáu, pero toes elles con unos niveles d’escelencia que, nun va muncho, paecía imposible llograr. La
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