El pasáu mes cumpliéronse dos años dende que’l restorán Ópera abriere les sos puertes en Cuideiru. Dos años d’ésitos que reconocen el trabayu de Pedro Mallada –propietariu y xef- asina como de tol so equipu. Nun arrodiu tan privilexáu como ye Cuideiru, asítiase’l restorán Ópera. Un coquetu enclave que puxa por
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Esti merenderu sidrería, asitiáu en Noreña, destaca por ellaborar con “muncha pacencia, ganes y llimpieza” unos saborgosísimos callos, que cumplen con “la triple P”: piquiñinos, picantinos y pegañosinos. Cola llegada de la seronda, La Huertina introduz na so amplísima carta, una esquisita variedá de platos de caza, que son tou un
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Cuando un proyeutu ye bonu, val poco tiempu pa sabelo. Eso pasa cola Sidrería La Mona. LA SIDRA.- Son namás dos meses los qu’esta sidrería xixonesa lleva furrulando pero foi tiempu abondo pa comprebar el compromisu y el bon facer de tola so plantía. La Mona ye un chigre tradicional que
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Los medios de comunicación xaponeses recueyen la esperiencia de la tastia de sidre asturiano cellebrada’l pasáu mes en Tokyo. LA SIDRA.- La tastia entamada por Tatsuro Fuji, propietariu del bar Eclipse Sidrería de Tokio na que dio a conocer una gran variedá de sidre asturiano que mercare na so cabera visita
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Acabante d'abrir el primer chigre en xineru, La Rural vien d'abrir un nueu chigre n'El Cerilleru, apostando en dambos pola cocina casero tradicional con un daqué más ellaboráu y polos sos menús alternativos. LA SIDRA.- Dempués d'abrir el so primer chigre en Mariano Pola, naguró agora un nueu llocal nel barriu
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El Concursu Internacional de Sidre punxo puntu final a estes xornaes sidreres. LA SIDRA.- Ayeri finó n’Hernani estes xornaes téuniques dedicaes a la mazana, a los sos derivaos y a la cultura y turismu de la sidre que tuvieron llugar del 23 al 25 d’esti mes. Na primer xornada les conferencies tuvieron
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Del 23 al 25 d’esti mes tendrán llugar n’Hernani estes xornaes téuniques dedicaes a la mazana, a los sos derivaos y a la cultura y turismu de la sidre. LA SIDRA.- Nesta primer xornada les conferencies -que tendrán llugar n’horariu de mañana- tarán enfocaes al cultivu de la mazana y a
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El prósimu 26 de payares tendrá llugar na mui sidrera Gascona, la II Feria d’Embutíos Artesanos Asturianos. LA SIDRA.- El bulevar de la sidre carbayón torna a defender una vuelta más, la ellaboración artesano, l’emplegu rural y el mercáu de prosimidá de productos asturianos. En plenu Samartín, Gascona toma la iniciativa con
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Ye’l más mozu de tolos ganaores d’esta distinción. VER ARTÍCULU EN LA SIDRA LA SIDRA.- La profesionalidá y calidá de los echaores de sidre va a más, y non solo mos referimos a los que participen davezu nos Campionatos d’Echaores, sinon en xeneral al conxuntu d’estos profesionales. Muestra d’ello ye’l casu de Pelayo
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VER REVISTA LA SIDRA. Espublización correspuendiente al mes de payares de 2017 con reportaxe sobro la situación de la mazana cola collechona, sidre pa estes navidaes, Convocatoria del XI Concursu Semeyes LA SIDRA, los Siceratores, Sicera ’17, propuestes pa la navidá, axenda sidrera, encamientos... 188 páxines d’información sidrera de calidá. Editorial /
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